Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп "Русская арабеска"

Суп "Русская арабеска"
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Ну все у меня не как у людей: вот рецепт - и делай по нему! Так нет же, вечно фантазия бурлить начинает... Но иногда получается хорошо.))) Прямо как сейчас! В этом супе соединились арабские и русские компоненты и приправы, которые  и дали потрясающий вкус. Честное слово, арабам бы понравилось, особенно потому, что бонусом к супу был сделан еще и хумус. Ну, а уж нам-то...

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

300 г нута
2 картошки
1 баклажан
1 луковица
2 больших зубка чеснока
2 больших помидора
100 г толченых орехов (по желанию)
0,5 кг куриного филе
соль, перец, специи по вкусу (у меня арабская смесь)
1 пучок кинзы или базилика
50 мл растительного масла (у меня кукурузное)

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
190443 ed4 square150
190442 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В кастрюле с толстым дном, в которой далее будет вариться суп, обжарить лук и нарезанный мелкими кубиками баклажан. Когда овощи немного зазолотятся, положить нарезанное небольшими кусочками куриное филе и тоже обжарить, насыпав все ваши любимые специи. У меня была арабская смесь, а от себя добавила толченые зерна кориандра и чуть-чуть мускатного ореха.
В кастрюле с толстым дном, в которой далее будет вариться суп, обжарить лук и нарезанный мелкими кубиками баклажан. Когда овощи немного зазолотятся, положить нарезанное небольшими кусочками куриное филе и тоже обжарить, насыпав все ваши любимые специи. У меня была арабская смесь, а от себя добавила толченые зерна кориандра и чуть-чуть мускатного ореха.
На весь экран
шаг 2
Отдельно поджарить грибы с луком и чесноком (вот она, русская мелодия!) и добавить их в кастрюлю.
Отдельно поджарить грибы с луком и чесноком (вот она, русская мелодия!) и добавить их в кастрюлю.
На весь экран
шаг 3
Натереть два помидора, шкурки удалить и получившийся сок влить к овощам и мясу.
Натереть два помидора, шкурки удалить и получившийся сок влить к овощам и мясу.
На весь экран
шаг 4
В конце обжарки добавить нарезанную кубиками картошку и залить все это водой.
В конце обжарки добавить нарезанную кубиками картошку и залить все это водой.
На весь экран
шаг 5
Накануне замочить на ночь нут, утром слить воду, залить свежую и сварить его отдельно. Для супа понадобится половина нута. Из другой половины я сделала хумус, измельчив горох с растительным маслом, лимонным соком, чесноком, солью, перцем и водой, в которой варился нут.
Накануне замочить на ночь нут, утром слить воду, залить свежую и сварить его отдельно. Для супа понадобится половина нута. Из другой половины я сделала хумус, измельчив горох с растительным маслом, лимонным соком, чесноком, солью, перцем и водой, в которой варился нут.
На весь экран
шаг 6
Когда картошка будет готова, добавить вареный нут, посолить, поперчить, по желанию положить толченые орехи. Поварить все вместе еще несколько минут, выключить газ и дать настояться хотя бы полчаса.
Когда картошка будет готова, добавить вареный нут, посолить, поперчить, по желанию положить толченые орехи. Поварить все вместе еще несколько минут, выключить газ и дать настояться хотя бы полчаса.
На весь экран
шаг 7
Пока суп настаивается, нарезать помидоры кружочками, положить на них хумус и украсить листиками кинзы. Для обожателей хумуса можно положить его и на хлеб.
Пока суп настаивается, нарезать помидоры кружочками, положить на них хумус и украсить листиками кинзы. Для обожателей хумуса можно положить его и на хлеб.
На весь экран
шаг 8
Разлить суп по тарелкам, добавить к нему нарезанную кинзу. Минутку подышать чудесным ароматом и с удовольствием все съесть!
Разлить суп по тарелкам, добавить к нему нарезанную кинзу. Минутку подышать чудесным ароматом и с удовольствием все съесть!
На весь экран
шаг 9
Добавка гарантируется! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Добавка гарантируется! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Ира
Ира
11.09.2013 19:39:32

Какой замечательный рецепт супчика!!!😍😋 Танюш, арабская тема продолжает служить тебе источником вдохновения, что ни говори!!!😄 Я очень рада, что та поездка оказалась настолько удачной!😍 Желаю, чтобы такие путешествия случались почаще!💖🌴🌴🌴🌴🌴

tatyana
tatyana
11.09.2013 20:14:11
Ира ,

Ой, какое хорошее пожелание!!!СПАСИБО!!!💖🌴🌴🌴 А арабская тема действительно неиссякаема!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

tatyana
tatyana
02.09.2013 08:25:42

Здорово как получилось! 🌹🌹🌹А Вы боялись...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
01.09.2013 22:41:51

Вот это 😎 подача супчика!!! 😃 И второго 😄 блюда не надо pooh_lol...Очень 😌 сытно и вкусно! 😋🌺😋

tatyana
tatyana
02.09.2013 08:15:13
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolГоль на выдумки хитра!🌹🌹🌹

valentina oooooo
valentina oooooo
01.09.2013 07:51:54

Какая вкусная штука этот хумус💖, Спасибо Вам за вдохновение, так бы не решилась его готовить. Подавала с самодельными лепешками, помидорами, присыпав петрушкой и порошком сумаха💖💖💖

tatyana
tatyana
01.09.2013 08:20:58
valentina oooooo,

Как я рада, что вдохновила Вас на подвиги! УДАЧИ!!!pooh_lol🌴🌴🌴

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.08.2013 21:21:08

Замечательный суп!!!😋 Эксперимент удался!😃

tatyana
tatyana
01.09.2013 08:20:05
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии