+ 1000
+ 1000

Суп "Русская арабеска"

Суп "Русская арабеска"
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Ну все у меня не как у людей: вот рецепт - и делай по нему! Так нет же, вечно фантазия бурлить начинает... Но иногда получается хорошо.))) Прямо как сейчас! В этом супе соединились арабские и русские компоненты и приправы, которые  и дали потрясающий вкус. Честное слово, арабам бы понравилось, особенно потому, что бонусом к супу был сделан еще и хумус. Ну, а уж нам-то...

Ингредиенты
300 г нута
2 картошки
1 баклажан
1 луковица
2 больших зубка чеснока
2 больших помидора
100 г толченых орехов (по желанию)
0,5 кг куриного филе
соль, перец, специи по вкусу (у меня арабская смесь)
1 пучок кинзы или базилика
50 мл растительного масла (у меня кукурузное)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В кастрюле с толстым дном, в которой далее будет вариться суп, обжарить лук и нарезанный мелкими кубиками баклажан. Когда овощи немного зазолотятся, положить нарезанное небольшими кусочками куриное филе и тоже обжарить, насыпав все ваши любимые специи. У меня была арабская смесь, а от себя добавила толченые зерна кориандра и чуть-чуть мускатного ореха.
В кастрюле с толстым дном, в которой далее будет вариться суп, обжарить лук и нарезанный мелкими кубиками баклажан. Когда овощи немного зазолотятся, положить нарезанное небольшими кусочками куриное филе и тоже обжарить, насыпав все ваши любимые специи. У меня была арабская смесь, а от себя добавила толченые зерна кориандра и чуть-чуть мускатного ореха.
На весь экран
Отдельно поджарить грибы с луком и чесноком (вот она, русская мелодия!) и добавить их в кастрюлю.
Отдельно поджарить грибы с луком и чесноком (вот она, русская мелодия!) и добавить их в кастрюлю.
На весь экран
Натереть два помидора, шкурки удалить и получившийся сок влить к овощам и мясу.
Натереть два помидора, шкурки удалить и получившийся сок влить к овощам и мясу.
На весь экран
В конце обжарки добавить нарезанную кубиками картошку и залить все это водой.
В конце обжарки добавить нарезанную кубиками картошку и залить все это водой.
На весь экран
Накануне замочить на ночь нут, утром слить воду, залить свежую и сварить его отдельно. Для супа понадобится половина нута. Из другой половины я сделала хумус, измельчив горох с растительным маслом, лимонным соком, чесноком, солью, перцем и водой, в которой варился нут.
Накануне замочить на ночь нут, утром слить воду, залить свежую и сварить его отдельно. Для супа понадобится половина нута. Из другой половины я сделала хумус, измельчив горох с растительным маслом, лимонным соком, чесноком, солью, перцем и водой, в которой варился нут.
На весь экран
Когда картошка будет готова, добавить вареный нут, посолить, поперчить, по желанию положить толченые орехи. Поварить все вместе еще несколько минут, выключить газ и дать настояться хотя бы полчаса.
Когда картошка будет готова, добавить вареный нут, посолить, поперчить, по желанию положить толченые орехи. Поварить все вместе еще несколько минут, выключить газ и дать настояться хотя бы полчаса.
На весь экран
Пока суп настаивается, нарезать помидоры кружочками, положить на них хумус и украсить листиками кинзы. Для обожателей хумуса можно положить его и на хлеб.
Пока суп настаивается, нарезать помидоры кружочками, положить на них хумус и украсить листиками кинзы. Для обожателей хумуса можно положить его и на хлеб.
На весь экран
Разлить суп по тарелкам, добавить к нему нарезанную кинзу. Минутку подышать чудесным ароматом и с удовольствием все съесть!
Разлить суп по тарелкам, добавить к нему нарезанную кинзу. Минутку подышать чудесным ароматом и с удовольствием все съесть!
На весь экран
Добавка гарантируется! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Добавка гарантируется! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Отправить
Ирина Телесова
Ирина Телесова
8 лет назад

Какой замечательный рецепт супчика!!!😍😋 Танюш, арабская тема продолжает служить тебе источником вдохновения, что ни говори!!!😄 Я очень рада, что та поездка оказалась настолько удачной!😍 Желаю, чтобы такие путешествия случались почаще!💖🌴🌴🌴🌴🌴

tatyana
tatyana
8 лет назад
Ирина Телесова,

Ой, какое хорошее пожелание!!!СПАСИБО!!!💖🌴🌴🌴 А арабская тема действительно неиссякаема!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

tatyana
tatyana
8 лет назад

Здорово как получилось! 🌹🌹🌹А Вы боялись...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад

Вот это 😎 подача супчика!!! 😃 И второго 😄 блюда не надо pooh_lol...Очень 😌 сытно и вкусно! 😋🌺😋

tatyana
tatyana
8 лет назад
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolГоль на выдумки хитра!🌹🌹🌹

valentina oooooo
valentina oooooo
8 лет назад

Какая вкусная штука этот хумус💖, Спасибо Вам за вдохновение, так бы не решилась его готовить. Подавала с самодельными лепешками, помидорами, присыпав петрушкой и порошком сумаха💖💖💖

tatyana
tatyana
8 лет назад
valentina oooooo,

Как я рада, что вдохновила Вас на подвиги! УДАЧИ!!!pooh_lol🌴🌴🌴

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Замечательный суп!!!😋 Эксперимент удался!😃

tatyana
tatyana
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.