+ 1000
+ 1000

Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)

Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Кукурузные лепешки с говядиной «В поход за знаниями» («Школьная ссобойка»)
Приготовление
1 час и 5 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Эти лепешки с начинкой – то ли пицца, то ли пирожок, то ли бургер, но гораздо вкусней и полезней! Польза уже в том, что они запекаются, а не жарятся. Внутри сытная начинка из мяса, сыра, кукурузы и яйца, снаружи тоненькая кукурузная лепёшка, которая пропитывается всеми ароматами начинки! Очень-очень вкусно получается, показателем может служить оценка моего племяша. Когда я дала ему на пробу половину такой лепёшки, он быстренько её съел и в обязательном порядке счёл долгом доесть вторую половину, а он у меня достаточно привередлив, когда дело касается непривычных продуктов типа кукурузной муки. Такие лепёшки достаточно завернуть в фольгу, и полноценный перекус Вашему ребёнку в школе обеспечен!

С такой ссобойкой за знаниями гораздо приятнее и веселее идти, не правда ли?

Ингредиенты

Лепёшки:
0,5 стакана кукурузной муки
1/4 стакана пшеничной муки
50 г манной крупы
0,5 стакана кефира
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
*************************
Начинка:
170 г фарша говяжьего
соль
молотый черный перец
0,5 ч.л. хмели-сунели
1 лук-порей
1 початок кукурузы варёной или консервированная (80 г)
6 перепелиных яиц
1 крупный помидор
80 г сыра
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. кунжутного семени
растительное масло для жарки
_________________________
стакан – 230 мл

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/14

Приготовим тесто для лепешек. Просеиваем в миску кукурузную и пшеничную муку, добавляем манную крупу, соль, сахар.
Приготовим тесто для лепешек. Просеиваем в миску кукурузную и пшеничную муку, добавляем манную крупу, соль, сахар.
На весь экран

шаг 2/14

Наливаем кефир и вымешиваем тесто. Оно должно быть не слишком крутым, пластичным. Если видите, что тесто крутовато, добавьте ещё кефира. Оставляем тесто на 30 минут.
Наливаем кефир и вымешиваем тесто. Оно должно быть не слишком крутым, пластичным. Если видите, что тесто крутовато, добавьте ещё кефира. Оставляем тесто на 30 минут.
На весь экран

шаг 3/14

Для начинки фарш солим, перчим, кладем хмели-сунели. Перемешиваем.
Для начинки фарш солим, перчим, кладем хмели-сунели. Перемешиваем.
На весь экран

шаг 4/14

Кукуруза у меня была вареная с солью, я просто срезала ножом зёрна. Можно использовать и консервированную. Варим перепелиные яйца 5 минут.
Кукуруза у меня была вареная с солью, я просто срезала ножом зёрна. Можно использовать и консервированную. Варим перепелиные яйца 5 минут.
На весь экран

шаг 5/14

Лук-порей нарезаем колечками. На сковороде разогреваем немного растительного масла, томим лук пару минут.
Лук-порей нарезаем колечками. На сковороде разогреваем немного растительного масла, томим лук пару минут.
На весь экран

шаг 6/14

Добавляем фарш, помешивая, держим на огне 5 минут. Помидор разрезаем пополам и натираем на терке со стороны среза, таким образом кожица остаётся и получается по типу томатного пюре. Добавляем в сковороду кукурузу и томатное пюре.
Добавляем фарш, помешивая, держим на огне 5 минут. Помидор разрезаем пополам и натираем на терке со стороны среза, таким образом кожица остаётся и получается по типу томатного пюре. Добавляем в сковороду кукурузу и томатное пюре.
На весь экран

шаг 7/14

Тушим до выпаривания жидкости на среднем огне. У меня заняло около 8 минут. Пробуем на соль, по необходимости подсаливаем.
Тушим до выпаривания жидкости на среднем огне. У меня заняло около 8 минут. Пробуем на соль, по необходимости подсаливаем.
На весь экран

шаг 8/14

Тесто делим на 6 частей. Раскатываем кусочек в лепешку. На половину лепешки кладем начинку, где-то по 2 ст.л.
Тесто делим на 6 частей. Раскатываем кусочек в лепешку. На половину лепешки кладем начинку, где-то по 2 ст.л.
На весь экран

шаг 9/14

Перепелиное яйцо нарезаем кружочками. Кладем сверху.
Перепелиное яйцо нарезаем кружочками. Кладем сверху.
На весь экран

шаг 10/14

Затем несколько ломтиков сыра по всей начинке. Именно он соединит начинку и лепешку во время выпечки.
Затем несколько ломтиков сыра по всей начинке. Именно он соединит начинку и лепешку во время выпечки.
На весь экран

шаг 11/14

Прикрываем начинку второй половиной лепешки, немного придавливаем, концы не соединяем. Формируем все лепешки. Укладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Прикрываем начинку второй половиной лепешки, немного придавливаем, концы не соединяем. Формируем все лепешки. Укладываем на противень, смазанный растительным маслом.
На весь экран

шаг 12/14

Сливочное масло растапливаем и смазываем верх лепешек. Присыпаем кунжутным семенем. Если честно, он потом осыпается, поэтому для закрепления лучше смазать смесью масла с яйцом.
Сливочное масло растапливаем и смазываем верх лепешек. Присыпаем кунжутным семенем. Если честно, он потом осыпается, поэтому для закрепления лучше смазать смесью масла с яйцом.
На весь экран

шаг 13/14

Выпекаем в разогретой до 180С духовке около 20 минут, чтобы низ и верх немного зарумянились и сыр расплавился. Готовые лепешки перекладываем на тарелку или запаковываем в ссобойку.
Выпекаем в разогретой до 180С духовке около 20 минут, чтобы низ и верх немного зарумянились и сыр расплавился. Готовые лепешки перекладываем на тарелку или запаковываем в ссобойку.
На весь экран

шаг 14/14

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
1 год назад

Танюш, лепёшки вкусные! Спасибо большое! Была у меня идея сделать четыре лепёшки вместо трёх, теста маловато, но сделала все-таки шесть, еле впихнула начинку! Зато все, как люблю: теста мало, начинки много! ПосЫпала черным кунжутом. Фото добавила.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
1 год назад
Жанна Тихонова,

рада видеть тебя, Жанна, да еще с приятным фоьоотчетом!! Спасибо большое за отзыв!💐 Я очень рада, что ты воспользовалась рецептом☺💓

Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад

Правда-правда!😃 С такой ссобойкой вездееее приятнее и веселее!!!!😃😍 Танечка, очень вкусный и интересный рецептик!!! 😍😋А фотографией я залюбовалась!😍💖💖💖💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Ирина Телесова,

Ирочка, как приятно!😇 Спасибо большое, что заглянула!!!😘

Натали М
Натали М
7 лет назад

Танюша,если бы меня, в своё время, кормили бы такими лепешками😋😋yum:оценки были бы намного лучшеpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Натали М,

pooh_lolНаташенька, уверена, ты отлично училась!😃 Но соглашусь с тобой, что перекус в школе - дело важное😊💗 Спасибо тебе большое!!!😘

Мелисса
Мелисса
7 лет назад

замечательные лепешки, Таня !!! Поздравляю с победой в конкурсе !!!🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Мелисса,

Спасибо большое, Мелисса! Очень приятно!😊💗

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад

Танюша, я в восторге от твоих лепешек, но все-таки отдала голос вчера за хлебушек от Инны. А у тебя тут настоящая Мексика!🌵🌵 Обалденно получилось! Я бы в школу ходила хотя бы из-за того, что меня там ждал бы такой вкусный обед!pooh_lol😋😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Маргарита Бузова,

pooh_lolЭто лучший комплимент! Спасибо, Риточка!😘 Такой обед можно и в универ, или на работу😌🐾

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да, для взрослых-это просто находка!😃😋😋

Показать еще комментарии