Закуска «Джованни» с виноградом, ананасом и тремя сырами
Описание рецепта
Это рецепт на 5-7 минут. Когда есть в холодильнике стандартный набор еды, а к вам нечаянно нагрянули гости. Чтобы им было и вкусно и приятно, и необычно, а так же пока вы колдуете на кухне у них разыгрался аппетит, можно притовить такой вот апперетив на закуску. Сицилия - это вдохновения, контраст, произведение искусства. Одни из самых талантливых людей были рождены именно на этом острове. Театр, литература, музыка, стихи, оперы, поэмы. Творчество наполняет каждый уголок итальянского рая. Сицилия - самый таинственный и одновременно амбициозный и эмоциональный остров. Кухня Сицилии вобрала в себя все сладострастные вкусы и ароматы свежих фруктов и овощей. Если вы хотите попробовать кухню контрастов, Вам обязательно необходимо посетить Палермо.Слово редактора
Закуска «Джованни» — сочетание свежего винограда, кусочков ананаса, тёртых сыров пармезан, гауда и эмменталь с чесноком и майонезом. Подаётся в маленьких пиалах — удобно для фуршета или неожиданных гостей. Никакой термической обработки: всё смешивается и сразу подаётся. Вкус — необычный, кисловато-сливочный с чесночной ноткой.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории21кКал0.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Натереть все три сыра — пармезан, гауду и эмменталь — на крупной тёрке.Если берёте три сыра в равных долях, вкус получается сбалансированным — ни один не забивает остальные. - Шаг 2Шаг 2Выдавить чеснок через пресс.Чеснока достаточно одного-двух зубчиков на порцию — закуска не должна быть резкой.
- Шаг 3Шаг 3Виноград хорошо промыть и обсушить. Не разрезать — добавлять в закуску целиком.Виноград лучше брать без косточек — удобнее есть. Целые ягоды дают сочность и красивый вид.
- Шаг 4Шаг 4Ананас нарезать маленькими ломтиками и выложить на дно пиал.Консервированный ананас отжмите от лишнего сока, иначе дно пиалы станет водянистым.
- Шаг 5Шаг 5Смешать тёртые сыры, чеснок и виноград, заправить майонезом.Майонеза добавляйте немного — ровно столько, чтобы смесь держала форму, но не плавала в заправке.
- Шаг 6Шаг 6Выложить сырно-виноградную смесь поверх ананаса. Подавать сразу.Подавайте сразу после сборки: виноград пускает сок, и через час закуска потеряет вид.
На заметку
Подавайте «Джованни» в небольших пиалах или стопках — так удобно брать порционно. Хранить не стоит: закуска быстро теряет текстуру. Этот рецепт с фото можно легко адаптировать — попробуйте добавить грецкие орехи или заменить майонез сметаной.Оценить517
0
Комментарии
6Так 😇 по-женски...с виноградиком))) 😉
Очень сырно вкусно!😋
Отличный вариант быстрой закуски!!😋😋😋
Я тоже такой делаю,только с пармезаном и назывется "салат французских цыган" Мой самый обожаемый салатик😋😋😋😍
Да, это ОЧЕНЬ вкусный салат - подтверждаю Один из моих любимых. Правда, я всегда делаю его из одного вида твердого сыра (но с вашим набором еще вкуснее) и нарезанные ананасы смешиваю вместе со всеми ингредиентами. Виноград ни разу не добавляла. Видела этот рецепт как-то в блатном кулинарном журнале - там все (и сыр в том числе) резалось кубиками, только вместо винограда была консервированная кукуруза. Пробовала и такой вариант - тоже вкусно 😋