Фатуш (ливанский салат)
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Традиционный Ливанский салат. Когда я училась в РУДН, то мы частенько любили ходить в студенческом городке в кафе. А кафе на территории нашего многонационального университета в основном держат арабы, поэтому и кухня в основном арабская. Ливанцы очень любят свои блюда и безумствуют от количества специй, которые они добавляют во все, что только можно. Этот салат Фатуш показывает весь колорит ливанской культуры, он достаточно простой, но в тоже время безумно вкусный!
Ингредиенты
огурцы
помидоры
листья романо, фрисе, редиччо (итальянские виды зелени)
перец болгарский (зеленый, красный, желтый)
мята
лаваш грузинский
для соуса:
лимонный сок
оливковое масло
чеснок
морская соль
смесь из 4-ех перцев
смесь итальянских (прованских) трав
Вам также пригодится
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая зеленая 26 см
2099 руб.
Нож для салата Tescoma PRESTO 420624
232 руб.
Разделочная доска из бамбукаNADOBA, 40 х 30 см, серия KRASAVA
1859 руб.
SHR-0023W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Томат 25,4 х 36,8 см
1235 руб.
K1520214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2649 руб.
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1191 руб.
Набор из 5 кухонных ножей с универсальным керамическим блоком, NADOBA, серия KEIKO
3799 руб.
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
3599 руб.
K1291314 Кухонные ножницы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
999 руб.
Доска разделочная большая 32x44 см
1753 руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием, 28х28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1149 руб.
SM-0023/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 150 мм, G-10
3090 руб.
Ножеточка ручная, NADOBA, серия BORGA
839 руб.
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Выложить на тарелку листья салата, сверху порезанные кубиками огурца, помидоры, перец болгарский. Порвать руками мяту и добавить несколько листиков в салат (для аромата).
На весь экран
шаг 2
Для соуса смешать в ступке чеснок (выдавить), добавить соль, перец. Растереть в ступке. Добавить прованские травы и так же растереть в ступке. Добавить оливковое масло, лимонный сок (1 чайную ложку).
На весь экран
шаг 3
Полить заправкой приготовленный салат.
На весь экран
шаг 4
На сухую (!) раскаленную сковороду выложить нарезанный предварительно лаваш (размер квадратиков примерно 2 на 2). Подержать минуту на одной стороне, перевернуть легонько пальчиками, не сдавливая на другую и еще минутку. Они превратятся в тоненькие хрустящие гренки.
На весь экран
шаг 5
Выложить сверху гренки на салат. И еще немного сверху сбрызнуть заправкой.
Ваш салат готов!
На весь экран
шаг 6
Рекомендация: не добавляйте зеленый лук в этот салат, он перебьет вкус всего блюда.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какая то хрень же. Салат ливанский, а зелень и специи итальянские, хлеб грузинский. Зашибись. Ливанцы в задумчивости. Хотя бы может быть питы накрошить, вместо лаваша, для начала? И где стандартная семитская петрушка?
очень нравится этот салатик))
Только лаваш, скажу по-секрету, у нас в Ливане тут все жарят в глубоком масле 😉
Такие оригинальные гренки!! Первый раз вижу, беру в свою копилку! Спасибо!🌸
Вам спасибо за отзыв))🌻
Какой просто и доступный салатик! 🍀 Мне нравится))) 😇
Спасибо))