Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Фрикадельки с сыром по-итальянски

Фрикадельки с сыром по-итальянски
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Нужно делать по рецепту оч. крупные фрикадельки. По рецепту из 1 кг говяжьего фарша 4 шт. Я делала меньше по величине,у меня таких гигантов не съедят дети 

Количество соуса можно убавить наполовину, мне хватило, например половины нормы. Рецепт готовила дважды напоминает по вкусу лазанью.

 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для фрикаделек:
2 шт.
1 кг
1 щепотка
½ ч. л.
1 ст. л.
3 ½ шт.
1 стакан
1 шт.
1 долька
½ стакана
4 шт.
Соус:
2 ст. л.
3 зубчика
½ ч. л.
800 г
1 пучок
по вкусу
4 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Хлеб итальянский (или обычный хлеб ,добавить итальян. приправу) в крупную крошку измельчить в кухонном процессоре. Выход 3 1/2 стакана. Переложить в емкость и залить молоком на 10-15 мин.
Хлеб итальянский (или обычный хлеб ,добавить итальян. приправу) в крупную крошку измельчить в кухонном процессоре. Выход 3 1/2 стакана. Переложить в емкость и залить молоком на 10-15 мин.
На весь экран
шаг 2
Разогреть духовку на 200 гр. Смазать блюдо жаропрочное оливковым маслом. Взбить слегка яйца в большой емкости, добавить фарш говяжий не жирный, порубленную петрушку, пармезан,мелко порезанный чеснок, соль 1 ч.л и красный перец хлопьями. Затем добавить крошку в молоке и все перемешать.
Разогреть духовку на 200 гр. Смазать блюдо жаропрочное оливковым маслом. Взбить слегка яйца в большой емкости, добавить фарш говяжий не жирный, порубленную петрушку, пармезан,мелко порезанный чеснок, соль 1 ч.л и красный перец хлопьями. Затем добавить крошку в молоке и все перемешать.
На весь экран
шаг 3
Руками сделать крупные шарики и выложить на смазанное блюдо. Проделать небольшое отверстие в центре каждого шара, выложить по шарику сыра и закрыть фаршем. Поставить в духовку на 30 мин. Если шарики мясные будут поменьше, используйте мини сыр (Bocconcini) по количеству шариков мясных.
Руками сделать крупные шарики и выложить на смазанное блюдо. Проделать небольшое отверстие в центре каждого шара, выложить по шарику сыра и закрыть фаршем. Поставить в духовку на 30 мин. Если шарики мясные будут поменьше, используйте мини сыр (Bocconcini) по количеству шариков мясных.
На весь экран
шаг 4
Сделаем соус: Разогреть оливковое масло на сковороде или в кастрюле с тяжелым дном. Добавим мелко порубленный чеснок и красный перец. Примерно 1 мин. обжариваем. Добавим томаты измельченные из банки и 1 стакан воды, базилик свежий порезанный или сушенный. Сбавим огонь и тушим примерно 30 мин. Соус должен загустеть.
Сделаем соус: Разогреть оливковое масло на сковороде или в кастрюле с тяжелым дном. Добавим мелко порубленный чеснок и красный перец. Примерно 1 мин. обжариваем. Добавим томаты измельченные из банки и 1 стакан воды, базилик свежий порезанный или сушенный. Сбавим огонь и тушим примерно 30 мин. Соус должен загустеть.
На весь экран
шаг 5
Достанем фрикадельки из духовки, слить жидкость. Сверху полить соусом. Поставить в духовку и готовить 6 мин. или до полной готовности.
Достанем фрикадельки из духовки, слить жидкость. Сверху полить соусом. Поставить в духовку и готовить 6 мин. или до полной готовности.
На весь экран
шаг 6
Подаем к столу ,по желанию сверху выложим на каждую фрикадельку рикотту и базилик свежий. Приятного аппетита.
Подаем к столу ,по желанию сверху выложим на каждую фрикадельку рикотту и базилик свежий. Приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
karicook
karicook
01.09.2014 14:47:12

Аля, очень понравился рецепт! забираю в кк!😘

Апрель
Апрель
01.09.2014 16:59:25
karicook,

мне приятно Карина💗

Яна
Яна
30.08.2014 18:08:42

Очень вкусно, Аля ,беру на заметку 😋🌺💖😊

Апрель
Апрель
31.08.2014 01:14:57
Яна ,

мне приятно Яночка💗

Rica
Rica
29.08.2014 17:23:51

О ,классный рецептик на грядущий выходной!😛 Попробуем со удовольствием!💐💐💐

Апрель
Апрель
29.08.2014 19:44:40
Rica,

спасибо, что заглянули
😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
29.08.2014 00:00:00

Алечка, очень оригинальное вкусное блюдо! Я сегодня тоже фрикадельки выставила, но очень хочу и твои попробовать! 😋

Апрель
Апрель
29.08.2014 03:13:39
Жанна Тихонова,

спасибо Жанночка, я тоже люблю такие фрикадельки💗😋

Натали*Лали
Натали*Лали
28.08.2014 20:32:20

Душевный рецепт💖💖💖🌺🌺🌺

Апрель
Апрель
28.08.2014 23:42:16
Натали*Лали,

благодарю😋💗

Апрель
Апрель
29.08.2014 19:46:23
Натали*Лали,

спасибо за голос😍😋

Показать еще комментарии