Ленивые вареники с ягодным соусом "кули"
Описание рецепта
Это рецепт из серии, передаваемых «из поколение в поколение». Я получила его от мамы и уверена, что она, в свою очередь, получила его от моей бабушки. Если бы не существовало рецепта ленивых вареников, его стоило бы придумать. Хотя бы потому, что: а) это просто и быстро б) это из продуктов, которые всегда под рукой в) это вкууууусно) Я держу НЗ ленивых вареничков всегда в морозильнике и знаю, что если приду домой с работы уставшая, всегда смогу приготовить свой семье вкусный и полезный ужин. Я придумала соединить старый, проверенный годами рецепт, с чем-то современным, новым и для этого использовала ягодный соус "Кули" для заправки вареников. Поверьте, получилось Очень вкусно! Приятного вам аппетита!
Пищевая ценность
- Белки3343г3714.44% от дневной нормы
- Жиры1803г2253.75% от дневной нормы
- Углеводы411г137.00% от дневной нормы
- Калории31873кКал1328.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Замесить тесто из творога, яиц, манки, соли, сахара. Я мешала все вилкой.
- Шаг 1
Добавить столько муки, сколько возьмет тесто. Примерно до состояния "рыхлого комочка".
- Шаг 2
Раскатать из теста колбаску, по необходимости, подсыпая муку на рабочую поверхность. Нарезать кусочками по 1-1,5 см. Каждый кусочек обмакнуть срезом в муку и слегка прижать пальцами. Повторить с противоположной стороной, чтобы получилась шарообразная форма. Как второй вариант придания формы - придавить чайной ложкой каждый кусочек.
- Шаг 3
Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут. Изловить их шумовкой, положить в глубокую мисочку с кусочком сливочного масла и как следует потрясти, чтобы масло покрыло все вареники.
- Шаг 4
Пока вареники варятся, приготовить ягодный соус "Кули" следующим образом: 1. Ягоды (у меня были замороженные, я их разморозила предварительно) взбить блендером. 2. Из сахара и воды сварить сироп. 3. Соединить сироп с ягодной массой и взбить. 4. Полученную массу протереть через сито, чтобы избавиться от зернышек.
- Шаг 5
Можно сделать любое количество и хранить в холодильнике до 3-х дней.
- Шаг 6
Можно кушать - со сметаной, медом или вареньем. У меня в данном случае с ягодным соусом "Кули".
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Как питаться во время Великого поста, чтобы не сорваться: диетолог Пристанский дал рекомендации
Готовлю грибные оладьи на замену котлетам — не думала, что испарятся со стола быстрее мяса
Комментарии
5Поздраляю 😃 с первым вкусным 😋 рецептиком!!! 🌺🌺🌺
Спасибо, девочки! 💐 Это действительно вкусно!
Верю-верю, что это очень вкусно! Я ленивые вареники могу есть и днём , и ночью😊
Красотища и вкуснятина 🍃🌺🍃
Вкуусно и красиво🌷🌷🌷