Особенности рецепта: Салат «Радуга вкуса» с ветчиной и грибами

🟢 Быстро 🔥 1251 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Ириша.

Салат «Радуга вкуса» с ветчиной и грибами

06 июля 2026

Время приготовления 25 мин

Описание рецепта

Мой муж просто обожает салат «Оливье», но готовить его часто – это хлопотно. Поэтому специально для него я придумала рецепт салата, который не уступает излюбленному «Оливье», готовится за считанные минуты и так же быстро съедается.

Слово редактора

Салат «Радуга вкуса» — лёгкая альтернатива «Оливье» для тех, кто хочет быстрый, но нарядный стол. В составе — ветчина, жареные грибы, яблоко, огурец, яйца и домашние сухарики. Ингредиенты раскладываются отдельными горками, поэтому каждый за столом может взять то, что нравится. Подходит как для ужина в будни, так и для небольшого праздничного застолья.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
ветчина200г
яйцо2шт.
яблоки1шт.
огурцы1шт.
грибы200шт.
лук репчатый1шт.
хлеб белый100г
майонезпо вкусу
виноградпо вкусу
петрушкапо вкусу

Пищевая ценность

Белки74г
82.22% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы148г
49.33% от дневной нормы
Калории1251кКал
52.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Хлеб нарезать кубиком, подсушить около пяти минут в духовке или микроволновке.
Сухарики можно подсушить заранее — они должны быть хрустящими, не мягкими.
Шаг 2
Лук нарезать мелким кубиком, грибы — соломкой. Обжарить вместе на растительном масле до готовности.
Грибы жарьте на среднем огне, пока не уйдёт лишняя влага.
Шаг 3
Ветчину, яблоко, яйца и огурец нарезать соломкой.
Яблоко берите кисло-сладкое — оно лучше балансирует вкус с ветчиной.
Шаг 4
Шаг 4
Нарезанные ингредиенты разложить на плоском блюде отдельными горками. В середину выложить сухарики.
Раскладывайте горки аккуратно: чем контрастнее цвета рядом, тем эффектнее подача.
Шаг 5
Шаг 5
Полить майонезом, украсить зеленью петрушки и ягодами винограда.
Майонез добавляйте непосредственно перед подачей, иначе сухарики размякнут.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — сухарики быстро теряют хруст. Хранить готовый салат не рекомендуется. Этот рецепт легко адаптировать: ветчину можно заменить варёной курицей, грибы — любыми жареными. Больше идей для быстрых салатов с пошаговыми фото найдёте в похожих рецептах на сайте.

Оценить517

Ириша