Картофель, запеченный с горчицей

Картофель помыть и нарезать на крупные дольки. Положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, варить 5 мин,затем воду слить. Картофель остудить. Смешать дижонскую горчицу с розмарином, оливковым маслом и пропущенным через пресс чесноком. Ломтики картофеля залить этой смесью, перемешать, посолить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до уверенно золотистой корочки (40-50 мин.)