Говядина в красном вине
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
По рецепту используются короткие говяжьи ребра, получается вкусно и сытно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина2.5кг
- черный перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- масло растительное3ст. л.
- небольшая луковичка3кг
- морковь3шт.
- сельдерей2шт.
- мука3ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- вино красное750мл
- петрушка10веточка
- тимьян8веточка
- орегано4веточка
- розмарин2веточка
- лавровый лист2шт.
- чеснок12зубчик
- мясной бульон4стакан
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки97г107.78% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории1144кКал47.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Евгения
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку на 180 гр или готовим на плите в кастрюле с толстым дном. Посолить и поперчить крупные кусочки говядины по вкусу. - Шаг 1
Разогреем масло в кастрюле. Выложить кусочки мяса и обжарить со всех сторон 8-10 мин. в два приема. Обжаренную говядину переложить в блюдо. Оставить жир после говядины для обжарки овощей. Выложить в кастрюлю лук, морковь, сельдерей порезанные и обжариваем 5 минут. Добавим в овощи муку, томатную пасту, помешиваем и готовим примерно 2-3 минуты. Добавим вино, обратно говядину. Готовим на медленном огне примерно 20 мин. - Шаг 2
Затем выложим все перечисленные свежие или сушенные специи,чеснок. Перемешаем. Выльем бульон. Закроем крышкой и готовим в разогретой духовке или на плите примерно 2 часа. - Шаг 3
Если у вас использованы свежие веточки специй, достанем их из кастрюли. Подаем говядину в красном виде с вашим любимым гарниром. Украсим по желанию зеленью. - Шаг 4
Приятного аппетита.
Оценить534
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Без инвентаря и тренажеров: 4 упражнения с собственным весом, которые помогают держать в тонусе мышцы после 60 лет
Этот суп из кабачков ем даже холодным — подошел на зиму, а летом без него вообще никак
Полезный и модный "братец" гречки: отмечаем 16 января День киноа и учимся варить гарнир правильно
Комментарии
13красота на тарелочке😍
Аль, я к тебе забежала с фотоотчетом. Просто нет слов, как вкусно получилось 😋😋😍. Мы сьели все до последней "крошечки", сочное и пикантное мяско 💐
Классное мяско😋🌹
Говядина в красном вине, это ооооочень вкусно!!!😍😍😍🌺
Готовила в вине. кстати вроде тоже Аленька, по твоему рецепту, очень вкусно😘😘