Особенности рецепта: Слоёный салат с жареными грибами и варёной свининой

🟢 Быстро 🔥 805 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор mashutka.

Слоёный салат с жареными грибами и варёной свининой

14 июля 2026

Время приготовления 10 мин

mashutkaАвтор рецепта

Описание рецепта

Мясные слоёные салаты у меня в постоянной ротации — сытно, без лишних усилий, и выглядит на столе весомо. Этот держится на удачном сочетании: мягкая волокнистая свинина, румяные шампиньоны с луком и солоноватый сыр хорошо уравновешивают друг друга. Морковь добавляет лёгкую сладость и цвет. Собирается быстро, а после часа в холодильнике слои становятся плотнее и вкус выравнивается.

Слово редактора

Слоёный мясной салат с шампиньонами, морковью и сыром — сытное блюдо для семейного обеда или праздничного стола. Свинина разбирается на волокна, грибы обжариваются с луком до золотистости, слои скрепляются майонезом. Набор продуктов простой и доступный. Подходит тем, кто любит плотные мясные закуски с грибным ароматом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина вареная200г
сыр200г
морковь1шт.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
шампиньоны свежие200г
лук репчатый1шт.
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры63г
78.75% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории805кКал
33.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свинину отварите до готовности, остудите и разделите вилкой на волокна.
Мясо легче разделить на волокна, пока оно ещё тёплое.
Шаг 2
Шампиньоны нарежьте, лук порубите и обжарьте вместе на сковороде до румяного цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
Следите, чтобы жидкость от грибов полностью выпарилась — иначе слои размокнут.
Шаг 3
Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.
Морковь можно натереть мелко, если хотите более нежную текстуру.
Шаг 4
Шаг 4
Выложите салат слоями: мясо — морковь — тонкий слой майонеза — тёртый сыр — грибы с луком — морковь — сыр — майонез.
Майонез наносите тонким слоем — достаточно едва покрыть поверхность, чтобы слои держались.
Шаг 5
Шаг 5
Перед подачей украсьте зеленью.
Дайте салату постоять в холодильнике около часа перед подачей — слои лучше схватятся.

На заметку

Готовый салат храните в холодильнике до суток, накрыв плёнкой. Для красивой подачи можно собрать его в порционных кольцах и сфотографировать в разрезе — получается эффектно. Рецепт легко адаптировать: свинину заменяют говядиной или курицей, а шампиньоны — лесными грибами. Зелень для украшения — петрушка или зелёный лук.

Оценить519

mashutka