Салат «Кукурузные початки» с яйцом и огурцом
Описание рецепта
Салат лёгкий, нежный и такой симпатичный, что гости обычно не сразу понимают — перед ними просто яйца с огурцом. Вся магия в подаче: маленькие «початки» из обычных продуктов смотрятся на столе нарядно и по-летнему свежо. Готовится быстро, а удивления — на целый вечер.Слово редактора
Салат «Кукурузные початки» — закуска с эффектной подачей: из простых ингредиентов формируют початки кукурузы, покрывают майонезом и выкладывают зёрна. Перья зелёного лука изображают листья. Подходит для праздничного стола, когда хочется удивить гостей без сложных продуктов. Основа — яйца, огурец, репчатый лук и майонез. Кукуруза используется только как декор.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый1шт.
- огурцы1шт.
- кукуруза0.5банка
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории456кКал19.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца, огурец и репчатый лук порезать мелкими кубиками.Нарезайте кубики как можно мельче — так масса будет однороднее и лучше держит форму. - Шаг 2Шаг 2Соединить нарезанные продукты, перемешать, посолить по вкусу. Добавить майонез так, чтобы масса стала клейкой и держала форму.Добавляйте майонез постепенно, небольшими порциями — масса должна слепляться, но не плыть.
- Шаг 3Шаг 3На большом плоском блюде из салатной массы сформировать кукурузные початки.Придавайте форму руками, слегка смоченными водой, чтобы масса не прилипала.
- Шаг 4Шаг 4Каждый початок обильно смазать майонезом.Слой майонеза должен быть достаточно толстым — он служит «клеем» для кукурузных зёрен.
- Шаг 5Шаг 5На майонез плотно выложить зёрна кукурузы.Выкладывайте зёрна рядами, имитируя настоящий початок — так результат будет аккуратнее.
- Шаг 6Шаг 6Из перьев зелёного лука сформировать листья вокруг початков.Используйте длинные целые перья зелёного лука — короткие кусочки хуже держатся и выглядят менее эффектно.
На заметку
Подавайте салат сразу после оформления — зёрна кукурузы и зелёный лук выглядят свежее всего в первые два-три часа. Хранить в холодильнике не дольше суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить в основу консервированный горошек или кукурузу для более сытного варианта. Готовое блюдо красиво смотрится на фото — размещайте початки по диагонали на тарелке.Оценить513
0
Комментарии
4Вообще, супер, спасибо Vasilisk
Юлия и Яна!Большое спасибо за коммент к рецепту!
очень оригинально!спасибо за идею!)))
Какая симпатичная идея...