Зеленая лазанья "Евразия"
Описание рецепта
Не скрою, рецепт не самый сложный. Ещё один момент: вегетарианский, а не веганский рецепт явно придётся большинству больше по вкусу. И дело не в том, что получившаяся лазанья не вышла (в этом случае я бы просто не выставила рецепт)! Дело в том, что у соевых сливок достаточно специфический вкус, требующий привыкания. Другими словами, если Вы отпетый веган, не представляющий свою жизнь без соевых продуктов, то рецепт для Вас! Если Вы не уверены, попробуйте для начала вегетарианскую версию.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини1шт.
- рисовая бумага5шт.
- горошек зеленый1горсть
- соевое молоко100мл
- зелень1щепотка
- томаты вяленыепо вкусу
- оливки зеленыепо вкусу
- каперсыпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- базилик1веточка
- маскарпонепо вкусу
- пармезанпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории242кКал10.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовка разогревается до 160°C. Мы в это время режем тонюсенькими кружками цукини. - Шаг 1
Горошек просто моем. Он и так плоский. Его резать не надо. - Шаг 2
На дно формы для запекания вливаем немного соевого молока и часть оливкового масла. - Шаг 3
Поверх соуса первый лист рисовой бумаги. - Шаг 4
По периметру выкладываем цуккини, поверх "звёздочкой" зелёный горошек. Поливаем соевым молоком и посыпаем специями. - Шаг 5
Повторяем слои. Последним этажом выкладываем цуккини. Отправляем в разогретую духовку минут на 20-25. (Лучше бы отправить под гриль, но увы - у меня такой функции нет). - Шаг 6
Пока запекается лазанья, готовим оливковый салат. К сожалению, приличных оливок с косточкой в доме вчера не нашлось, пришлось брать уже без косточки... Добавляем каперсы, мелко нарезанную луковицу и оливковое масло. Отставляем в сторону. - Шаг 7
Достаём готовую лазанью из духовки. (Вегетарианцы могут в данный момент посыпать лазанью сыром и отправить под гриль ещё на 10 минут). - Шаг 8
Украшаем лазанью вялеными томатами и веточкой базилика. Подаём с салатом из оливок и каперсов. Приятного евразийского аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всегда считала гречку "продуктом для бедных", пока не попробовала готовить ее так: рецепт попросила даже свекровь
Россиян предупредили о скрытых рисках перезрелых фруктов и овощей
Замечали, что некоторые магазинные торты не черствеют неделями? Эксперт ответила, безопасно ли их покупать
Комментарии
4Оригинально!😃
Для худеющих, это самое то!))) как раз для меня) А тофу очень нравится)
Чудненько!
рука дрогнула😢, хотела нажать 5,жалко,что не исправить💐