Панна котта из цветной капусты
Описание рецепта
Нежнейшая
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная300г
- молоко200мл
- сыр50г
- желатин15г
- чеснок1шт.
- базиликпо вкусу
- специипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории475кКал19.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цветную капусту отвариваем.
- Шаг 2
Капусту вместе с молоком взбиваем блендером в однородную массу.
- Шаг 3
Добаляем тертый сыр Джюгас, соль, перец, хорошо вымешиваем.
- Шаг 4
Желатин растворяем в небольшом количестве горячей воды, добавляем к пюре из цветной капусты, перемешиваем. Разливаем в порционные стаканчики или креманки и ставим в холодильник на несколько часов.
- Шаг 5
Помидоры рубим мелко кубиком (если помидоры черри, то на несколько частей разрезаем), добавляем зубок пропущенного через пресс чеснока, базилик или петрушку. Солим, перчим и добавляем оливковое масло. Перед подачей панна котты выкладываем в каждую креманку несколько ложек салата из помидоров.