Яичница в хлебушке

Вырезаем в ломтике хлеба сердцевину. Это и есть наша греночка! Намазываем оба кусочка с двух сторон сливочным маслом и обжариваем на сковороде с одной стороны,когда переворачиваем на другую сторону гренку и кусочек без сердцевинки, именно в него вбиваем яйцо аккуратно,чтобы оно не расплылось за бортики нашего хлебушка.

Предварительно посолив и поперчив, на яйцо сверху кладем два кусочка тонкого сыра,не закрывая при этом желток. Когда яйцо поджарится, сыр расплавится на нем.

Подаем на тарелке с помидором, сбрызнув его оливковым маслом, солим и перчим. Гренку натираем зубчиком чеснока с двух сторон. Сверху посыпаем ароматной петрушкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)