Итальянские лепешки (piadina)

10 октября 2013

Время приготовления 50 мин

ЭллисаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эти лепешки готовятся из простых ингредиентов, которые найдутся у любой хозяйки. В итальянской кухне даже самое простое получается необычайно вкусным, а если эти лепешки смазать любым соусом, да положить ветчину, сыр, овощи и таким образом превратив в кулинарный шедевр.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука250стакан
дрожжи сухие5щепотка
оливковое масло2ст. л.
соль1щепотка
вода100мл

Пищевая ценность

Белки1152г
1280.00% от дневной нормы
Жиры159г
198.75% от дневной нормы
Углеводы9363г
3121.00% от дневной нормы
Калории42830кКал
1784.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Сухие дрожжи помещаем в теплую воду, размешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут.
Шаг 1
Муку просеиваем в миску, в центре делаем углубление, выливаем дрожжи, добавляем соль и перемешиваем.
Шаг 2
Затем добавляем оливковое масло и вымешиваем тесто.
Шаг 3
Тесто накрываем полотенцем и отправляем в теплое место подходить на полчаса.
Шаг 4
После того, как тесто подойдет, делим его на несколько равных частей, каждую из которых раскатываем в круглую лепешку, а чтобы все лепешки были более менее одного размера, можно сверху на лепешку положить тарелочку и по ней обрезать лишнее тесто.
Шаг 5
Обжариваем лепешки с двух сторон на сковороде с антипригарным покрытием.
Шаг 6
Вот и все примудрости. Лепешки можно употреблять как хлеб, а можно и как закуску, завернув в них предварительно сыр, мясо или овощи.
Шаг 7
Приятного аппетита!!!