Оливковый хлеб с маслинами и каперсами
Описание рецепта
Свежий, ароматный и полезный хлеб в итальянском стиле у Вас дома. Попробуйте на вкус солнечную Италию! ;) Рецепт для хлебопечки. Хлеб без дрожжей, на основе монастырской хмелевой закваски ссылка на рецепт Опару можно приготовить по рецепту ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода300мл
- соль2ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- пшеничная мука450стакан
- ржаная мука100г
- помидоры3шт.
Пищевая ценность
- Белки8293г9214.44% от дневной нормы
- Жиры1115г1393.75% от дневной нормы
- Углеводы67483г22494.33% от дневной нормы
- Калории308446кКал12851.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В контейнер хлебопечки налить воду, добавить соль, оливковое масло, каперсы и нарезанные маслины.
- Шаг 1
Всыпать оба вида муки,
- Шаг 2
Сверху выложить опару.
- Шаг 3
Включить хлебопечку, выбрать программу "Хлеб из цельной муки", вес 1500 г и светлый цвет корочки. Нажать кнопку "Старт". За 30-40 минут до окончания приготовления хлеба, смазать поверхность оливковым маслом, выложить ломтики помидора и посыпать солью.
- Шаг 4
Готовый хлеб вынуть из контейнера, немного остудить на решетке.
- Шаг 5
Подавать горячим, хотя и в холодном виде он очень вкусен. Приятного аппетита!