Спагетти с креветками в сырно-томатном соусе

11 октября 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Решила поэкспериментировать и взяла как говорится с миру по нитки ...получились спагетти с очень богатым вкусом. Теперь осталось вспомнить как я это сделала и поделиться с вами))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
спагетти1упаковка
помидоры3шт.
чеснок1стакан
сливки200мл
креветкипо вкусу
пармезан100г
сыр козий твердый50г
сыр адыгейский50г
оливковое маслопо вкусу
прованские травыпо вкусу

Пищевая ценность

Белки119г
132.22% от дневной нормы
Жиры94г
117.50% от дневной нормы
Углеводы409г
136.33% от дневной нормы
Калории3022кКал
125.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовить сыры,натереть на крупной терке.Сыр лучше брать с ярко выраженным вкусом,тогда конечный результат будет более ароматным.
Шаг 1
Креветки и мидии закинуть в кипящую воду с солью,лаврушкой и перцем горошком.Буквально на пару минут,чтобы только разморозить и прогреть.Затем слить воду и очистить креветки.
Шаг 2
Помидоры обдать кипятком,снять кожицу и удалить серединку с косточками.
Шаг 3
Сливки наливаем в сотейник и ставим на огонь.Потихоньку прогреваем,но не кипятим.
Шаг 4
Помидоры пюрировать в блендере.
Шаг 5
Выкладываем помидорное пюре в сливки.
Шаг 6
Добавляем козий сыр.Размешать до растворения.
Шаг 7
Добавляем адыгейский сыр и так же перемешиваем.Посолить,поперчить и добавить прованские травы.
Шаг 8
Спагетти отварить,как указано на упаковке.На сковороде разогреть оливковое масло,добавить раздавленный зубчик чеснока.Выложить креветки с мидиями.Слегка обжарить.
Шаг 9
Выложить к креветкам спагетти и вылить сырный соус.Все быстро перемешать.
Шаг 10
Подавать сразу же,посыпав пармезаном и листиками базилика.