Шведский хлеб

Шведский хлеб

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт хлеба томился у меня в закладках, все не "доходили руки"... И вот я наконец его испекла... Какой же это ароматный и вкусный хлебушек!!!! Всем рекомендую!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки150г
    166.67% от дневной нормы
  • Жиры62г
    77.50% от дневной нормы
  • Углеводы1183г
    394.33% от дневной нормы
  • Калории5812кКал
    242.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Кошка-ма
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*

Шаги рецепта

  • Подготовка В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, ставим в теплое место до образования "шапочки".
    В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, ставим в теплое место до образования "шапочки".
  • Шаг 1 Масло режем кубиками, добавляем мед, соль, сахар.
    Масло режем кубиками, добавляем мед, соль, сахар.
  • Шаг 2 Заливаем кипятком, размешиваем, пока не растает масло.
    Заливаем кипятком, размешиваем, пока не растает масло.
  • Шаг 3 Добавляем ржаную муку, тщательно размешать венчиком.
    Добавляем ржаную муку, тщательно размешать венчиком.
  • Шаг 4 Когда масса слегка остынет, добавить опару.
    Когда масса слегка остынет, добавить опару.
  • Шаг 5 И вот с этого момента можно пойти 2-мя путями: частями добавляя муку, на столе вымесить хорошо тесто или, как сделала я, вылить смесь с ржаной мукой в хлебопечку, поставить режим "тесто" и добавить в несколько заходов пшеничную муку.
    И вот с этого момента можно пойти 2-мя путями: частями добавляя муку, на столе вымесить хорошо тесто или, как сделала я, вылить смесь с ржаной мукой в хлебопечку, поставить режим "тесто" и добавить в несколько заходов пшеничную муку.
  • Шаг 6 Оставить на 1 час для подъема.
    Оставить на 1 час для подъема.
  • Шаг 7 Затем достаем тесто и в течении нескольких минут вымешиваем на столе. Делим на 2 части. Тесто очень приятное и БЕЗУМНО АРОМАТНОЕ!!
    Затем достаем тесто и в течении нескольких минут вымешиваем на столе. Делим на 2 части. Тесто очень приятное и БЕЗУМНО АРОМАТНОЕ!!
  • Шаг 8 Формируем батончики или любую другую форму.
    Формируем батончики или любую другую форму.
  • Шаг 9 Оставляем на 40 минут для расстойки, делаем характерные надрезы.
    Оставляем на 40 минут для расстойки, делаем характерные надрезы.
  • Шаг 10 Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 35 минут. Достаем и еще горячие хлеба смазываем сливочным маслом
    Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 35 минут. Достаем и еще горячие хлеба смазываем сливочным маслом
  • Шаг 11 Очень вкусно кушать со сливочным маслом и сыром.
    Очень вкусно кушать со сливочным маслом и сыром.
Оценить548
0

Автор рецепта

ДианаДиана,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • ЕленаК*
    ЕленаК*

     Диана, спасибо за рецепт хлеба, он прекрасен, мягкий, нежный и ароматный, соотношение муки отличное. 😚 В общем, я удивлена, почему немногие пекли, а я очень рада, что нашла его:))))))) 😆🌺

    • irushka78
      irushka78

       Чудесный хлебушек!!такой воздушный!!😋😋😘🌸

      • Т
        Т

         На меду батончик...,вкусный очень! 😌😍😘

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Очень аппетитный уютный домашний хлебушек, Дианочка!!😍😋😍

          • Кошка-ма
            Кошка-ма

             Дианочка, вкусненький хлебушек! Один из них мы уже приговорили. Спасибо за рецепт! 🌺

            Оставить комментарий