Тыквенный террин с болгарским перцем и розмарином

16 октября 2013

Время приготовления

Ла ВандаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я снова поженила тыкву с перцем))))))))))))) И запекла в беконе... Получилась очень интересная пикантная закуска. В оригинальном рецепте это - паштет из тыквы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тыква650ст. л.
перец болгарский1шт.
розмарин1веточка
яйцо2шт.
орех мускатный0.5ч. л.
мед1ст. л.
специи1
бекон150г
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки177г
196.67% от дневной нормы
Жиры111г
138.75% от дневной нормы
Углеводы781г
260.33% от дневной нормы
Калории3783кКал
157.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

катрин

Шаги рецепта

Подготовка
Тыкву нарезать небольшими кубиками, посолить, полить оливковым маслом, посыпать розмарином и перемешать.
Шаг 1
Выложить тыкву в форму для запекания. Болгарский перец помыть и завернуть в фольгу. (Сорри...Не обращайте внимания на зеленый перец, он запекался параллельно для другого блюда))) Запекать на сильном огне 30 минут. Кожица перца должна обгореть а тыква должна стать мягкой.
Шаг 2
Готовую тыкву пюрировать при помощи блендера. Перец очистит от кожицы и семян.
Шаг 3
В тыквенное пюре ввести яйца, мед, мускатный орех и перец. Перемещать и слегка взбить. Добавить порезанный перец.
Шаг 4
В прямоугольную форму внахлест выложить пластинки бекона, чтобы края свисали.
Шаг 5
Заполнить форму тыквенным пюре, завернуть края и выложить сверху оставшийся бекон. Запекать 30 минут. Затем накрыть фольгой и запекать еще 15 минут. Хорошо охладить и подавать. Приятного аппетита!!!