Тыква с чечевицей на сковороде — просто и сытно
Описание рецепта
Неожиданно вкусно — и тыква, и чечевица сразу понравились с первого раза.Слово редактора
Тыква с чечевицей — лёгкое вегетарианское блюдо из пяти ингредиентов. Тыкву обжаривают на сливочном масле до золотистой корочки, затем тушат с тимьяном и соединяют с варёной чечевицей. Получается сытно, ароматно и без лишних усилий. Подходит как самостоятельный ужин или гарнир к мясу. Чечевицу можно взять красную, зелёную или коричневую — время варки уточняйте по упаковке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400ст. л.
- масло сливочное40г
- чечевица100г
- тимьян1веточка
- специи1
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы256г85.33% от дневной нормы
- Калории1151кКал47.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чечевицу высыпать в сито и хорошо промыть под холодной водой. Сварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.Красная чечевица варится около 10–15 минут, зелёная и коричневая — дольше, до 30 минут. - Шаг 2
Пока варится чечевица, почистить тыкву и порезать на крупные кусочки.Кусочки тыквы делайте примерно одного размера — так прожарятся равномерно. - Шаг 3
Обжарить тыкву на сливочном масле со всех сторон до золотистой корочки.Не уменьшайте огонь слишком сильно: тыква должна именно жариться, а не тушиться на этом этапе. - Шаг 4
Посолить, поперчить, добавить тимьян и тушить под крышкой на медленном огне 15 минут.Солите смело — чечевица хорошо вбирает соль и без неё будет пресной. - Шаг 5
Откинуть готовую чечевицу на сито и дать стечь жидкости.Чечевица не должна быть переварена: она должна держать форму при добавлении к тыкве. - Шаг 6
Шаг 6Добавить чечевицу к тыкве, перемешать и прогреть всё вместе.Прогревайте на слабом огне одну-две минуты, помешивая, чтобы вкусы соединились.
На заметку
Подавайте горячим — блюдо вкуснее всего сразу после приготовления. При желании сбрызните лимонным соком или добавьте ложку сметаны. Храните остатки в холодильнике до двух суток, разогревайте на сковороде. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо тимьяна подойдут розмарин или зира, а сливочное масло можно частично заменить растительным.Оценить527
0
Комментарии
6Чечевица - очень полезна. А в сочетании с тыквой - вдвойне! Нестандартный рецепт, заберу в копилочку. Спасибо, Лера!!! 🌷 😘 🌷
Лерочка, какой оригинальный рецепт😃! И я уважаю чечевицу (спасибо добрым людям)😊 А тут и с моим любимым тимьянчиком, просто улёт!!!😘
я обожаю чечевицу!!!Она вкусная и готовится легко!В Турции из нее готовят великолепный суп,я его ела три раза в день в отеле и даже на завтрак😳
сплошная польза! очень захотелось мне такое поесть)😋💖
необыкновенно вкусно и полезно с чечевицей😋