Салат из свежей цветной капусты
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Свежая цветная капуста - это очень вкусно. Почему я раньше ее не пробовала? Слышала, что можно кушать и без термической обработки, да и полезнее намного, но как-то не решалась. В очередной раз разбирая ее на соцветия для супа, я взяла и попробовала - как же вкусно и необычно. Легкая горчинка, совсем чуть-чуть. Настолько она самодостотаточна, что ничего другого в салат и не надо (немного заправки, главное не переборщить). О ее пользе много говорить не буду (мы и так все знаем), скажу только, что 50 г свежей цветной капусты обеспечивает взрослому человеку суточную норму витамина С.
Всем советую попробовать свежую цветную капусту!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная400г
- чеснок1стакан
- лимонный сок1ч. л.
- соевый соус1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории231кКал9.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка Цветную капусту разбираем на соцветия, натираем на крупной терке "цветочки", остальные части оставляем на другое блюдо, например, на суп.
- Шаг 1 Пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с цветной капустой. Выкладываем салат на блюдо. Украшаем измельченными грецким орехом и зеленым луком.
- Шаг 2 Заправляем смесью оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока. Я соль не использую, т.к. уже есть лимонный сок.
Оценить516
0