Теплый салат из тыквы, батата и моркови с пикантной заправкой

05 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Отбивные из индейки с пюре из фасоли

23 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица с овощами в красном вине

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Если мы говорим о гарнирах, то для меня самый интересный — это бобовые: фасоль, горох, пюре из нута и, конечно, чечевица. Томатная паста здесь просто необходима — натуральный сахар, который есть в

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

05 декабря 2020

Теплый салат из тыквы, батата и моркови с пикантной заправкой

Сабина

19 октября 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

В Германии принято делать разного рода картофельные салаты. И если в одном регионе в качестве заправки льют майонез, где-то в другом дрессинг делают из масла и уксуса. Иногда масло просто опускают. Я решила немного поэкспериментировать на тему немецкого картофельного салата. Итог судите сами.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 крупный батат (сладкий картофель)

1 крупная или 2 небольшие сладкие моркови

200-250 г тыквы сорта Хоккайдо

70 г копчёного тофу или 100 г натурального тофу, копчёная соль и жидкий дым

2 ст.л. розового или белого бальзамического уксуса

1,5 ч.л. горчицы средней остроты

1/2 ч.л. коричневого сахара или 1 ч.л. мёда

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. масла из тыквенных семечек или светлого кунжутного масла или масла грецких орехов

2 зубчика чеснока

масло для жарки

соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Нарезаем овощи достаточно мелким кубиком.

На весь экран

# шаг 2/6

Обжариваем на растительном масле для жарки (у меня подсолнечное) – обязательно на медленном огне! Нужно, чтобы овощи проготовились, но остались натурального цвета.

На весь экран

# шаг 3/6

Добавляем нарезанный идентичными кубиками тофу. Пока ничего не солим.

На весь экран

# шаг 4/6

Для заправки соединяем масла, уксус, соль, перец, мёд или сахар, мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок.

На весь экран

# шаг 5/6

Когда овощи готовы, перекладываем их в блюдо или миску, в котором будем подавать. Даём слегка остыть. Тёплым поливаем заправкой, аккуратно перемешиваем, чтобы нечаянно не превратить овощи в пюре (батат в этом отношении значительно коварней картошки), даём немного пропитаться.

На весь экран

# шаг 6/6

Подаём салат ещё тёплым. Впрочем, и холодным он тоже вкусный (в этом случае тофу лучше не добавлять сразу к овощам, а порезать непосредственно в готовый салат перед подачей). Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Жаркое по-мароккански

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Моя "палочка- выручалочка!" Успех гарантирован.

ММарина

31 марта 2013

Рецепты

Чечевица с шампиньонами и кабачком

Замечательный простой рецепт для вегетарианцев и любителей бобовых. Я не ем мясо, поэтому периодически экспериментирую с чечевицей или нутом. Поексперементуйте и вы. Блюдо вкусное, сытное и

Катя-Mostoles

28 июня 2016

Рецепты

Стейк из бараньей шеи, запечённый в горшке и чечевица с кукурузой, ...

Стейк из шеи очень вкусный и не жирный, но требует много времени для приготовления, не менее 1:20 в духовки, но он того стоит. Лучше всего его делать с травами и фруктами, а так же луком , помидорами

alexmay

09 июня 2012

Рецепты

Судак с томатами черри, чечевицей и ветчиной

Всем известно как полезна чечевица, а с овощами и ветчиной она ещё и вкусная. Получается очень легкий и полезный гарнир для нежной белой рыбы.

LapSha (Мария)

06 ноября 2013

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Шеф-повар раскрыл рецепт традиционной сицилийской пасты

Казаречче — традиционная форма пасты на Сицилии. Шеф-повар Тимур Исмайлов рассказал, как легко и

В Роспотребнадзоре призвали не чистить кастрюли корвалолом

Новости

В интернете набирает популярность простой способ чистки кастрюль. Для этого хозяйки используют

Стало известно, в каких продуктах чаще всего содержатся паразиты

Новости

Врач-диетолог Елена Соломатина призвала быть внимательнее к своему рациону питание и способам

Диетолог Гинзбург перечислил продукты, вызывающие тревожность

134

Новости

Некоторые продукты питания при частом употреблении способны вызвать нейровоспаление, которое