Тыквенные кексы с имбирными цукатами
Описание рецепта
Методом проб и ошибок вывела для себя оптимальный рецепт тыквенных кексов. Самая большая проблема конечно в том, чтобы они не остались влажные внутри, для этого лучше тыкву запекать. Я осталась довольна результатом. P.S.Если Вам нельзя есть яйца, просто не кладите его.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200.0г
- сахар0.5г
- орех мускатный1щепотка
- яйцо1шт.
- пюре0.5г
- масло подсолнечное3.3г
- сметана0.3г
- соль0.3ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- семечкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории73кКал3.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву очистить и нарезать на небольшие кубики. Завернуть в фольгу и запекать при 180 градусах в течении 30 мин.
- Шаг 1
Смешать муку, 1/2 ч.л.корицы, 1/3 мускатного ореха натертого на мелкой терке, сахар,соль и разрыхлитель.
- Шаг 2
Имбирные цукаты нарезать и соединить с сухими ингредиентами.
- Шаг 3
Готовую тыкву взбить блендером, добавить сметану, масло и немного взбитое яйцо. Все тщательно перемешать.
- Шаг 4
Соединить сухие и жидкие ингредиенты.
- Шаг 5
Заполнить силиконовые формочки на 2/3 тестом, сверху посыпать семечками и выпекать в духовке 30-40 мин.
- Шаг 6
Остудить на решетке.Приятного аппетита!