Сливочный тыквенно-имбирный суп
Описание рецепта
Предлагаю рецепт вкуснейшего супа. Рецептом поделилась со мной сестра
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый3шт.
- чеснок2шт.
- имбирь4шт.
- картофель2шт.
- тыква1кг
- масло сливочное30г
- сливки200мл
- бекон200шт.
- вода1л
- тыквенные семечки100ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1663г1847.78% от дневной нормы
- Жиры3235г4043.75% от дневной нормы
- Углеводы311г103.67% от дневной нормы
- Калории37349кКал1556.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук мелко нарубить, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. На дно кастрюли, в которой будете варить суп, выложить сливочное масло и обжарить в нем до прозрачности лук, чеснок, имбирь. Добавить куркуму...
- Шаг 1
Добавить картофель...
- Шаг 2
Добавить тыкву, залить водой, варить до готовности. Время зависит от сорта тыквы, в среднем варить около 30 мин...
- Шаг 3
Пока варится суп, бекон нарезать маленькими брусочками и обжарить до хрустящей корочки...
- Шаг 4
На сухой сковороде обжарить тыквенные семечки...
- Шаг 5
Когда тыква и картофель будут готовы. Слить в отдельную посуду 2/3 бульона, но не выбрасывать, он может пригодится...
- Шаг 6
Погружным блендером взбить суп до однородного, кремообразного состояния, добавить горячие сливки, хорошо перемешать. Посолить по вкусу и слегка прогреть суп, но не кипятить. Если суп получается очень густым, отрегулируйте его консистенцию отлитым бульоном до нужной вам...
- Шаг 7
Подавайте горячим с обжаренным беконом и посыпав тыквенными семечками. Приятного аппетита!