Кекс "Данди"

Кекс "Данди"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочный, ароматный кекс "Данди" считается одним из самых любимым на туманном Альбионе. Первой фирмой,которая наладила коммерческий выпуск кексов с сухофруктами в конце 19 века, была шотландская компания "KEILLERS OF DUNDEE". С тех пор этот традиционный шотландский кекс ,украшенный ядрышками миндаля, стал именоваться "ДАНДИ" .

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки67г
    74.44% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы600г
    200.00% от дневной нормы
  • Калории3002кКал
    125.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку разогреть до 170 С. Форму выложить пергаментом. В миске смешать все сухофрукты, цукаты, вишню и миндаль.
  • Шаг 1
    Масло с сахаром растереть до светлого крема. подмешать цедру апельсина и лимона. Взбивая,ввести по одному яйца, добавляя с каждой 1 столовую ложку муки, чтобы масса не свернулась. Остальную муку добавить к сухофруктам и перемешать. Добавить эту смесь к яично-масляной массе и перемешать до однородного состояния.
  • Шаг 2
    Переложить тесто в форму и сделать ложкой в центре небольшое углубление, чтобы во время выпечки кекс не вырастал в центре. Разложить сверху 32 миндальных ядрышка.
  • Шаг 3
    Выпекать в духовке 2,5 часа. Проверить готовность первый раз через 2 часа. Если кекс начнет сильно подрумяниваться, сверху накрыть листом пергамента. Готовый кекс оставить в форме еще полчаса, после извлечь из формы и полностью остудить на решетке.
Оценить533
0

Автор рецепта

НаираНаира,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

     Очень такой рождественский! представляю какой богатый на вкус! 😉🌹

    • burro.salvia
      burro.salvia

       Богатый кексик, Наира! 😍 И правда напоминает традиционную английскую выпечку к Рождеству! 😋😇💗

      • Т
        Т

         Ближе к Новому году 🍀 именно такие кексы хочется печь))) 😌

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           В таком сочеании не может быть невкусно!😃 Бомба!😋😋😋

          • Апрель
            Апрель

             вкуснючий😋

            Оставить комментарий