Салат «Ялтинское чудо» с инжиром, черникой и голубым сыром
Описание рецепта
Сейчас у нас в Крыму на всех рынках продают инжир и мне, конечно же, захотелось приготовить с ним какое-то необычное блюдо! Рецепт этого интересного салата нашла в кулинарном журнале и немного изменила его, добавив мед! Получилась очень вкусно!Слово редактора
Лёгкий фруктово-сырный салат, в котором сочетаются спелый инжир, виноград, черника, яблоко и голубой сыр. Мёд связывает вкусы и добавляет мягкую сладость. Подаётся в порционных стаканах — удобно для фуршета или летнего стола. Рецепт подойдёт тем, кто любит необычные сочетания сладкого и солёного. Орехи дают хрустящую текстуру, голубой сыр — пикантность.Пищевая ценность
- Белки706г784.44% от дневной нормы
- Жиры1241г1551.25% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории14677кКал611.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Инжир разрезать на четыре части. Яблоко порезать тонкими дольками.Выбирайте спелый мягкий инжир — он даёт больше сока и аромата. - Шаг 2
Виноград оборвать с веточки и помыть. Чернику помыть и просушить на бумажной салфетке.Чернику важно просушить полностью, иначе она окрасит остальные ингредиенты. - Шаг 3
Шаг 3Сыр порезать небольшими кусочками. Орехи очистить от скорлупы и порезать крупными кусочками.Голубой сыр можно заменить на мягкий козий — вкус будет мягче. - Шаг 4Шаг 4Салат крупно порвать и выложить на дно порционных стаканов.Вместо стаканов можно использовать широкие бокалы или небольшие салатники.
- Шаг 5Шаг 5Поочерёдно выложить инжир, яблоко, виноград, чернику, орехи и кусочки сыра.Чередуйте слои по цвету — так блюдо выглядит эффектнее на фото.
- Шаг 6Шаг 6Полить жидким мёдом и сразу подавать.Если мёд загустел, слегка подогрейте его перед подачей.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — инжир и яблоко быстро темнеют. Хранение в собранном виде не рекомендуется. Этот рецепт легко адаптировать: замените чернику на малину или ежевику, а яблоко — на грушу. Для красивого фото подавайте в прозрачных стаканах, чтобы были видны все слои.Оценить527
0
Комментарии
8Как изысканно!😋
Людмила, сыр, вкусные яркие фрукты...💗😃💗 Салат замечательный получился!!!!!!😋😋😋
Великолепный салат😋😋😋
Как же я люблю Крым!!! Всей душой! Мимо такого салата не смогла пройти!😍😍😍
Людмила, очень вкусный салат!😍 Обожаю сочетание такого сыра с фруктами!!! Шикарно!😃💐