Маринованная красная капуста

Маринованная красная капуста

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Маринованная капуста - простая и полезная еда осенне-зимнего сезона. Это один из немногих овощей, способных долго не портиться, сохраняя вкус и витамины. Не смотря на то, что за последнее время на сайте уже были опубликованы рецепты маринования капусты, я хотела бы предложить вам и свой вариант. Надеюсь, что вам он тоже пригодится.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы139г
    46.33% от дневной нормы
  • Калории608кКал
    25.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовить, помыть овощи.
    Подготовить, помыть овощи.
  • Шаг 1 Крупно нашинковать капусту.
    Крупно нашинковать капусту.
  • Шаг 2 Сырую свеклу очистить и нарезать кружочками. Хорошо использовать свеклу сладкую, с насыщенным красным цветом.
    Сырую свеклу очистить и нарезать кружочками. Хорошо использовать свеклу сладкую, с насыщенным красным цветом.
  • Шаг 3 Очистить чеснок.
    Очистить чеснок.
  • Шаг 4 Укладываем капусту в 3л банку, перекладывая кружочками свеклы и дольками чеснока. Сверху - положить свеклу.
    Укладываем капусту в 3л банку, перекладывая кружочками свеклы и дольками чеснока. Сверху - положить свеклу.
  • Шаг 5 Приготовить рассол. Для этого в воду добавить соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист. Прокипятить в течение 10мин. Попробуйте рассол на вкус. Если необходимо, добавьте соль, сахар по вкусу и ещё раз прокипятите. Затем влить уксус и остудить.
    Приготовить рассол. Для этого в воду добавить соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист. Прокипятить в течение 10мин. Попробуйте рассол на вкус. Если необходимо, добавьте соль, сахар по вкусу и ещё раз прокипятите. Затем влить уксус и остудить.
  • Шаг 6 Капусту залить рассолом. Через пару дней капуста даст сок, и рассол практически полностью покроет капусту (капусту немного можно утрамбовать). Банку с капустой следует держать в тёплом месте (при комнатной температуре) 3-4 дня, а затем - 2 дня на холоде. По истечение этого времени капуста готова! Хранить капусточку необходимо в холодильнике.
    Капусту залить рассолом. Через пару дней капуста даст сок, и рассол практически полностью покроет капусту (капусту немного можно утрамбовать). Банку с капустой следует держать в тёплом месте (при комнатной температуре) 3-4 дня, а затем - 2 дня на холоде. По истечение этого времени капуста готова! Хранить капусточку необходимо в холодильнике.
  • Шаг 7 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить534
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Надежда Петрович
    Надежда Петрович

     Скажите пожалуйста, а сколько капусты нужно?

    • А
      Акулина

       Не разобралась с рассолом. Будьте добры, уточните рецепт. Количество воды? уксуса?

      • •♥❤♂♀❤♥ •Rina♥❤♂♀❤♥•
        •♥❤♂♀❤♥ •Rina♥❤♂♀❤♥•

         Капуста 4 дня стоит на кухне и не квасится. До сих пор жестковатая. Надо было наверно горячим рассолом заливать, а не как тут написано

        • Стелла
          Стелла

           Красивая капустка!😋🍃

          • Т
            Т

             Ну сплошные pooh_lol красивучие витамины,Вика,у тебя!!! 😍😉💖😇

            Оставить комментарий