Купол из баклажанов

Купол из баклажанов

Время приготовления 1 ч 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу предложить вам очень вкусное, сытное и, на мой взгляд, достаточно полезное блюдо! Порадуйте свою семью в выходной день таким замечательным блюдом и ваши родные будут безмерно вам благодарны, вот увидите!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории283кКал
    11.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовить, помыть помидоры.
    Подготовить, помыть помидоры.
  • Шаг 1 Порезать помидоры небольшими кусочками.
    Порезать помидоры небольшими кусочками.
  • Шаг 2 Чеснок очистить. В сотейнике разогреть 3 ст л оливкового масло, положить половинки чеснока и обжаривать 3 мин, затем удалить.
    Чеснок очистить. В сотейнике разогреть 3 ст л оливкового масло, положить половинки чеснока и обжаривать 3 мин, затем удалить.
  • Шаг 3 Положить в чесночное масло помидоры и тушить, помешивая, на медленном огне 10-15 мин. Протереть помидоры через сито.
    Положить в чесночное масло помидоры и тушить, помешивая, на медленном огне 10-15 мин. Протереть помидоры через сито.
  • Шаг 4 Приправить соус солью, перцем и базиликом. Получаем прекрасный свежеприготовленный томатный соус!
    Приправить соус солью, перцем и базиликом. Получаем прекрасный свежеприготовленный томатный соус!
  • Шаг 5 Моцареллу нарезать маленькими кусочками. Я использовала мацареллу-мини и разрезала каждый шарик на 4 части.
    Моцареллу нарезать маленькими кусочками. Я использовала мацареллу-мини и разрезала каждый шарик на 4 части.
  • Шаг 6 Баклажаны вымыть, обсушить.
    Баклажаны вымыть, обсушить.
  • Шаг 7 Нарезать баклажаны тонкими продольными пластинами толщиной 5 мм. Натереть солью и дать постоять 15 мин. После этого слить образовавшуюся горечь и промыть баклажаны под холодной водой, обсушить.
    Нарезать баклажаны тонкими продольными пластинами толщиной 5 мм. Натереть солью и дать постоять 15 мин. После этого слить образовавшуюся горечь и промыть баклажаны под холодной водой, обсушить.
  • Шаг 8 Разогреть сухую сковороду и обжарить баклажаны с двух сторон по 2-3 мин (я использовала сковороду- гриль).
    Разогреть сухую сковороду и обжарить баклажаны с двух сторон по 2-3 мин (я использовала сковороду- гриль).
  • Шаг 9 В глубокой сковороде разогреть 2 ст л оливкового масла. Слегка подрумянить мелко порезанный лук, положить фарш, обжаривать при постоянном помешивании в течение 7 мин. Посолить, поперчить.
    В глубокой сковороде разогреть 2 ст л оливкового масла. Слегка подрумянить мелко порезанный лук, положить фарш, обжаривать при постоянном помешивании в течение 7 мин. Посолить, поперчить.
  • Шаг 10 Зелёный горошек разморозить.
    Зелёный горошек разморозить.
  • Шаг 11 К обжаренному фаршу добавить томатный соус и горошек. Готовить ещё 10 мин.
    К обжаренному фаршу добавить томатный соус и горошек. Готовить ещё 10 мин.
  • Шаг 12 Вскипятить в кастрюле воду, посолить и отваривать макароны до состояния "аль денто".
    Вскипятить в кастрюле воду, посолить и отваривать макароны до состояния "аль денто".
  • Шаг 13 Приготовленные макароны отбросить на дуршлаг, обсушить.
    Приготовленные макароны отбросить на дуршлаг, обсушить.
  • Шаг 14 Добавить макароны в сковороду с фаршем. Снять с огня, добавить моццареллу и натёртый на крупной тёрке сыр, перемешать.
    Добавить макароны в сковороду с фаршем. Снять с огня, добавить моццареллу и натёртый на крупной тёрке сыр, перемешать.
  • Шаг 15 Форму для запекания круглой формы смазать оливковым маслом. Можно использовать (как у меня) казанок, либо кастрюльку, а можно и стеклянную огнеупорную шаровидную форму. Выложить по кругу баклажаны, слегка накладывая пластины друг на друга.
    Форму для запекания круглой формы смазать оливковым маслом. Можно использовать (как у меня) казанок, либо кастрюльку, а можно и стеклянную огнеупорную шаровидную форму. Выложить по кругу баклажаны, слегка накладывая пластины друг на друга.
  • Шаг 16 Наполнить начинкой форму с баклажанами. Запекать в разогретой до 180г духовке 20-30 мин.
    Наполнить начинкой форму с баклажанами. Запекать в разогретой до 180г духовке 20-30 мин.
  • Шаг 17 Вынуть из духовки, перевернуть на тарелку и снять форму. Приятного аппетита!
    Вынуть из духовки, перевернуть на тарелку и снять форму. Приятного аппетита!
Оценить556
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

31
Оставить комментарий
  • Ирина Арканникова
    Ирина Арканникова

     какой интересный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! класс!!!!!!😃🌷

    • Buvdevskaya
      Buvdevskaya

       Вот это купол - поздравляю с победой ! 💐😊

      • Ирина Телесова
        Ирина Телесова

         Викочка, я как всегда всё пропустила... Но как же у тебя всегда всё вкусно и красиво! Купол получился замечательной красоты и необыкновенно вкусный!😍😋😋😋💖🌿🌹🌿

        • Аня радуга
          Аня радуга

           Викуль очень вкусно и красиво у тебя!!!! 😍😍💗🌹

          • Ольчик :)
            Ольчик :)

             Викуля, очень вкусно у тебя сегодня)))😍😘

            Оставить комментарий