Рулет из курицы
Описание рецепта
Что-то я несправедливо забыла о своей пароварке! А ведь еда из пароварки – это отсутствие канцерогенов, лишних жиров и углеводов! Продукты, отваренные на пару, отлично усваиваются. Они остаются сочными и полезными. Многие думают, что еда из пароварки скучная и невкусная. Готова поспорить!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки3шт.
- ветчина150г
- яйцо3шт.
- мука40г
- масло сливочное50г
- молоко150мл
- капуста цветная1кочан
- курицапо вкусу
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории400кКал16.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
С грудок срезать филе. Раскрыть филе, как книжку. Для этого разрезать вдоль, но не до конца и «раскрыть» мясо. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.
- Шаг 1
Посыпать солью, перцем и специями.
- Шаг 2
Отделить желтки от белков. Взбить по отдельности, затем соединить. Добавить молоко, муку, посолить, поперчить. Приготовить в пароварке 2 омлета.
- Шаг 3
Ветчину тонко нарезать, выложить на филе. Накрыть омлетом, посыпать розмарином (у меня – сушеный).
- Шаг 4
Свернуть рулетом. Готовить в пароварке 30 мин.
- Шаг 5
Готовые рулеты смазать растопленным сливочным маслом. Поставить под гриль на расстоянии 12 см от горелки на 10 мин. Цветную капусту отварить. Нарезать рулет ломтиками и подавать! Приятного аппетита!