Запеченная фритатта со сладким перцем, картофелем и рикоттой
Описание рецепта
Очень вкусная фритатта для семейного обеда или ужина)) овощи, зелень, яйца, нежная рикотта - все отлично сочетается) сытно, питательно и витаминно) попробуйте и Вы))
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории552кКал23.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреваем духовку до 180 гр. Перец по рецепту нам нужен запеченный. У меня был свежий (половина красного и желтого) и я его предварительно запекла в духовке и очистила от кожуры. Можно взять консервированный из банки. Режем его на средние кусочки.
- Шаг 1
Картофель режем очень тонкими кружочками.
- Шаг 2
Взбиваем яйца, добавляем пармезан, соль, перец, зелень и 1/8 чашки воды (я добавила молоко).
- Шаг 3
В смазанную маслом небольшую форму для запекания (я делала в двух порционных) выливаем половину яичной смеси.
- Шаг 4
Картофель выкладываем в один слой. Посыпаем розмарином.
- Шаг 5
Выливаем вторую половину яичной массы. Выкладываем в произвольном порядке кусочки перца и небольшие ложочки рикотты.
- Шаг 6
Выпекаем 35-40 минут. Подаем сразу же. Приятного аппетита))