Лазанья с овощами-гриль
Описание рецепта
Этот вариант лазаньи привлек мое внимание благодаря использованию в ней овощей, обжаренных предварительно на гриле... Так как мы очень любим приготовленные таким образом овощи, стало интересно попробовать их в не менее любимой нами лазанье!!! Получилось очень вкусное блюдо! Как выразился сам Г.Рамзи (его рецепт), эта лазанья получается слишком вкусной, чтобы предлагать ее ТОЛЬКО вегетарианцам!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр75г
- моцарелла3шт.
- баклажан1шт.
- кабачки1шт.
- перец сладкий желтый1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- оливковое маслопо вкусу
- розмарин1
- томатный соуспо вкусу
- чеснок2стакан
- тимьянпо вкусу
- сахар1ч. л.
- базиликпо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории237кКал9.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом займемся приготовлением томатного соуса. Я все необходимые для соуса овощи изрубила достаточно мелко (но не в кашицу) с помощью миксера. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Положить овощи, тимьян, немного соли и, регулярно помешивая, обжаривать овощную смесь минут 6-8, пока овощи не станут мягкими. - Шаг 1
Добавить мякоть помидоров в собственном соку, довести до слабого кипения, оставить соус кипеть на слабом огне около 30 минут, время от времени помешивая, пока он не загустеет. При желании можно добавить немного сахара, это поможет снизить кислоту томатов... Я добавляю. - Шаг 2
Тем временем займемся приготовлением овощей. Духовку включить в функции гриль, или только верхний прогрев. Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам. Застелить противень фольгой, сбрызнуть маслом и выложить половинки перцев срезом вниз. Запечь перцы под грилем 10-15 минут, пока кожица на перцах не зажариться до состояния, близкого к подгоранию... ))) В общем, как на фото! ))) Дать перцам немного остыть, а затем удалить семена и снять кожицу... Нарезать полосками. - Шаг 3
Баклажан и кабачки нарезать кружочками по 5 мм, сбрызнуть оливковым масло, немного посолить и поперчить и обжарить на сковороде гриль партиями. Сложить все подготовленные овощи в одну миску. - Шаг 4
Как только томатный соус будет готов, добавить листья базилика и измельчить соус до однородного состояния в блендере. Попробовать соус на соль и перец. Переложить в миску и дать остыть. - Шаг 5
Духовку включаем на 180 С. Переходим к сборке лазаньи. На дно прямоугольной формы с высокими бортами кладем немного томатного соуса, сверху выкладываем 2 листа лазаньи (у меня форма на два листа)... - Шаг 6
Присыпаем немного тертым сыром, и выкладываем слой овощей, в произвольном виде... Сверху кладем кусочки сыра моцарелла. - Шаг 7
Покрываем все слоем томатного соуса и присыпаем еще немного тертым сыром. - Шаг 8
Повторить все в том же порядке до окончания всех ингредиентов... Последним слоем кладем листья лазаньи, покрываем их обильным слоем томатного соуса, выкладываем кусочки моцареллы и присыпаем тертым сыром. Запекать лазанью в духовке 30-40 минут... - Шаг 9
Готовую лвзвнью достать из духовки, дать немного постоять, и нарезать порционно... - Шаг 10
Buon appetito!!! ))) - Шаг 11
...
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Домашний сыр "Филадельфия" научилась готовить сама — вкус тот же, а выходит в разы дешевле
Проверили 900 готовых блюд и 64% не соответствуют требованиям: что Роспотребнадзор нашел в магазинной еде
Квашеная капуста без соли? Эксперты программы "О самом главном" научили делать любимое блюдо без лишнего натрия
Комментарии
27Лазанью мы любим в любом виде!Рецепт встретила случайно в отчетах....Ир,я тебе сейчас такое расскажу,итальянцы,если б узнали,лишили бы меня права готовить лазанью на веке вечном!pooh_lolpooh_lolНа днях так мне захотелось лазаньи-болоньезе.Я заглянула по сусекам,всё есть кроме фарша.А хочу-не могу!Я не долго думая решила готовить из того,что есть.Сварила бешамель и рагу,как ты думаешь из чего?😳Из сосисок и копченой колбасы!!pooh_lolpooh_lol.Нарубила все кусочками и потушила с овощами и вином!!!!И так вкусно было😋!с сосисками))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Отчетик: очень вкусно, фотки прилагаются! Спасибо! 🌹
Очень яркая, красивая и аппетитная! 😍
Прекрасное блюдо!😊🌺💗😊 Обязательно сделаю!🍃🌺🍂😎
Вот,и лазанья полезной бывает...и не такой калорийной!pooh_lolИриш,отличный вариант!😘💐