Фаршированные перцы по-гречески
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Чрезвычайно полезный и правильный ужин! В скобках я указала свои изменения
Ингредиенты
- 130 г пшена (булгура)
- 1 ст. овощного бульона
- 1 ст. кипятка
- 4-5 красных сладких перца
- 3-4 красные луковицы
- 15 г чеснока
- 25 г петрушки
- 1 ст.л. сухого орегано
- 1/4 ч.л. черн.перца
- 1 1/2 ст. консервированного нута (вареного)
- 100 г вяленых томатов
- 140 г свежего шпината
- 120 г феты (90 г козьего сыра)
- 1/4 ч.л. лимонной цедры
- 6 крупных шампиньонов
- соль
- оливковое масло
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть пару ложек масла, высыпать промытую крупу, помешивать минуты 3-4.
На весь экран
шаг 2
Добавить воду и бульон, довести до кипения. Перемешать один раз, уменьшить огонь, накрыть, варить около 20 минут, пока вся жидкость не выпарится/впитается. Убрать с огня, крышку не снимать.
На весь экран
шаг 3
Перец разрезать пополам, вычистить, посолить, поперчить, слегка сбрызнуть маслом, включить духовку на 170"С, отправить внутрь перцы.
На весь экран
шаг 4
Чеснок и петрушку измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 5
Разогреть несколько ст.л. оливкового масла, добавить мелко рубленный лук, жарить до прозрачного цвета.
На весь экран
шаг 6
Добавить измельченные грибы.
На весь экран
шаг 7
и листья шпината
На весь экран
шаг 8
Добавить измельченную зелень с чесноком и нарезанные вяленые томаты, цедру. Все перемешать, продолжать жарить.
На весь экран
шаг 9
В последнюю очередь добавляем нут и булгур, соль и орегано.
На весь экран
шаг 10
Достаем перец из духовки, выкладываем начинку, накрываем фольгой и запекаем еще 10-15 минут.
На весь экран
шаг 11
Перед подачей на стол на перцы "раскрошить" фету (козий сыр). Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
💐 😊
Сколько всего вкусного и полезного в начинке😋😋🌸🌸🌸
Согласна 😌
Очень красиво💖, очень вкусно😋, очень полезно🌻😘
СПАСИБО 🌷
Мне тоже больше 😊 нравится подача в половинках перцев,чем в целых))) 😃 Прекрасное блюдо! 😍
А для меня важное отличие от традиционных фаршированных перцев: они запекаются, а не варятся 😍
Да...,тоже правда! 😊💖🐾
Согласна на все 100% - вкусно и полезно!!!👌🍃🌺🍃
Главное - не вредно 😉