Сардинки с легким салатом и чипсами из лаваша
Описание рецепта
Если нет сковороды-гриль, подсушите кусочки лаваша в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- небольшие потрошеные сардинки без головы4шт.
- тонкий лаваш0.5пласт
- огурцы2шт.
- перец сладкий желтый1шт.
- помидоры1шт.
- лимон1шт.
- небольшой пучок мяты0.5веточка
- небольшой пучок кинзы1шт.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории387кКал16.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лаваш нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.
- Шаг 1
Разогреть сковороду-гриль и подсушить кусочки лаваша.
- Шаг 2
Сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать маленькими кубиками.
- Шаг 3
Огурцы и помидор нарезать такими же кубиками, как перец.
- Шаг 4
Сардины слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить со всех сторон.
- Шаг 5
Выложить рыбу на сковороду, где подсушивался лаваш, и обжаривать по паре минут с каждой стороны.
- Шаг 6
Мяту и кинзу порубить.
- Шаг 7
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 8
Соединить нарезанные овощи с зеленью, посолить, поперчить, добавить цедру лимона, полить лимонным соком и оставшимся оливковым маслом и все перемешать.
- Шаг 9
Салат выложить на большое блюдо, сверху разложить чипсы из лаваша и сардины.