Запеченный куриный рулет, фаршированный грибами и курагой в томатно-медовом соусе
Описание рецепта
Такой рулет будет украшением любого праздничного стола, ведь на вид он очень аппетитный и красивый. Рулеты и мини-рулетики готовлю с любой начинкой, но очень часто выбираю именно любимую, с курагой и грибами, сочетание сладкой кураги, грибов, аппетитной и нежной курочки и этого
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1кг
- грибы400шт.
- лук репчатый2шт.
- соуспо вкусу
- томатный соус3ч. л.
- мед жидкий1ст. л.
- соль1щепотка
- каррипо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки715г794.44% от дневной нормы
- Жиры115г143.75% от дневной нормы
- Углеводы1061г353.67% от дневной нормы
- Калории9087кКал378.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Хорошо промыть и вымочить в кипяченой воде на минут 20 курагу.
- Шаг 1
Также хорошо промыть грибы. Лук мелко нарезать,порезать грибочки и протушить с луком до готовности минут 15, посолить, поперчить.
- Шаг 2
Желательно куриное филе замариновать ,например в оливковом масле или в майонезе,посолить,поперчить и оставить на ночь в холодильнике. Сделать не до конца в филе надрез острым ножом и разделить на половину.
- Шаг 3
Отбить филе.
- Шаг 4
Выложить на пергамент или пищевую пленку кусочки отбитого филе в плотную к друг другу, чтобы краешки лежали друг на друге,еще раз отбить. Посолить, поперчить.
- Шаг 5
Приправить намного карри.
- Шаг 6
Выложить начинку из грибов,равномерно нанести на отбитое филе.
- Шаг 7
В хаотичном порядке или по вкусу выложить мелко порезанную курагу.
- Шаг 8
Завернуть в рулет,помогая бумагой,связать хорошо ниткой в накрест.
- Шаг 9
..
- Шаг 10
Приготовить соус, смешать томатный соус, мед, добавить немного карри, посолить.
- Шаг 11
Перемешать..
- Шаг 12
Смазать кисточкой верх рулета,соуса не жалеть! И отправить в разогретую духовку до 190 градусов. Выпекать около часа, ориентируйтесь на свою духовку, не забывая немного подливать верх рулета подливой и соком, которые образовались во время запекания!!
- Шаг 13
Готовый руле вынуть из духовки, вытащить аккуратно нитку, выложить на красивое блюдо, украсить и резать на порционные рулетики.
- Шаг 14
Приятного аппетита!