Авокадо с беконом — фаршированные половинки с карамельной заправкой
Описание рецепта
В рецепте четыре порции, но я делала на одну — и это как раз тот случай, когда быстрый обед получается вкуснее, чем ожидаешь. Авокадо с хрустящим беконом само по себе хорошо, но тёплая заправка из масла, коричневого сахара и уксуса меняет всё: начинка становится одновременно сытной и немного кисло-сладкой. Подавайте сразу — ждать здесь нечего.Слово редактора
Фаршированные половинки авокадо с обжаренным беконом, чесноком и тёплой заправкой из сливочного масла, коричневого сахара и белого винного уксуса. Начинку готовят прямо в скорлупке авокадо и подают сразу — как лёгкий обед или быстрый перекус. Рецепт рассчитан на четыре порции, но легко масштабируется на одну.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо4шт.
- бекон8шт.
- масло сливочное100г
- сахар коричневый4ст. л.
- винный уксус белый4ст. л.
- чеснок1зубчик
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры96г120.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории1051кКал43.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Аккуратно выбрать немного мякоти ложкой и переложить в миску.Авокадо должен быть спелым — мякоть легко поддаётся ложке и не темнеет быстро. - Шаг 2
Мякоть размять вилкой до однородности.Можно размять крупнее, чтобы попадались кусочки — текстура интереснее. - Шаг 3
Бекон обжарить до хруста, поломать на небольшие кусочки. Добавить в миску к авокадо вместе с раздавленным чесноком, солью и чёрным перцем по вкусу. Перемешать.Бекон лучше обжаривать без масла на сухой сковороде, чтобы вытопился жир. - Шаг 4
Шаг 4Растопить сливочное масло в сотейнике. Добавить коричневый сахар и белый винный уксус, перемешать и снять с огня.Заправку снимайте с огня сразу после растворения сахара — она не должна карамелизоваться. - Шаг 5Шаг 5Влить заправку в миску с авокадо и всё перемешать.Если хотите мягче — добавьте заправку небольшими порциями и пробуйте на вкус.
- Шаг 6Шаг 6Разложить начинку по равному количеству в каждую половинку авокадо. Подавать сразу с хлебом по желанию.Подавайте немедленно: авокадо темнеет и теряет вид уже через несколько минут.
Комментарии
21😋😋😋🐾🐾🐾
Аля! Ну очень оригинально ив то же время просто..прочитала весь рецепт на одном дыхании за завтраком)😋😋😋
Аля, какая вкусняшка! 😋 😋 Никогда не пробовала с беконом, это идея! 💐 💐 💐
И впрямь быстро 😎 и сытно покушать можно))) 😚💐
Вкуснятина😋😋