Банановый кекс из цельнозерновой муки
Описание рецепта
Влажноватый, мягкий, нежный, ароматный двухцветный кекс с изюмом - вкусное решение к вашему осеннему чаю. К тому же более полезный, чем из обычной пшеничной муки (ее в рецепте совсем чуть-чуть). В такой кекс можно добавить разные специи, как имбирь, корица, гвоздика, кардамон и кориандр. А также лимонную или апельсиновую цедру. Будет еще вкуснее, ароматнее и приятнее) Просто я такой ароматный пекла на днях и хотелось чего-то более пресного)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- бананы3шт.
- сахар100г
- яйцо4шт.
- мука цельнозерновая150г
- какао2ч. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- изюм без косточек1горсть
- пшеничная мука80г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории386кКал16.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Бананы очистить и размять вилкой.
- Шаг 1
Желтки растереть с сахаром. Белки взбить с щепоткой соли в пышную пену (не сильно, не до пиков, как на безе).
- Шаг 2
Смешать аккуратно белки, желтки и мягкое масло. Добавить разрыхлитель и муку.
- Шаг 3
Отложить небольшую часть теста и добавить в нее какао. Выложить часть белого теста. Посыпать изюмом (заранее замочить его в воде). Выложить остальную часть белого теста. Потом посредине аккуратно выложить темное тесто. Выпекать при 180 гр. около часа.