Фриттата с грибами и шпинатом
Описание рецепта
Вместо шампиньонов можно использовать замороженные или сухие грибы. Сыр подойдет российский или пошехонский. Яйца нужно брать из расчета полтора яйца на человека.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- шампиньоны свежие6шт.
- сыр чеддер50г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- большой пучок шпината1шт.
- лук зеленый5стебель
- молоко50мл
- масло оливковое1ст. л.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории462кКал19.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
- Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
- Шаг 4
Грибы нарезать пластинками.
- Шаг 5
Зеленый лук мелко порезать.
- Шаг 6
Грибы и чеснок добавить в сковороду с луком, перемешать и обжарить, затем слегка посолить и поперчить.
- Шаг 7
Добавить зеленый лук и шпинат, еще немного обжарить, затем уменьшить огонь и готовить 2–3 минуты, чтобы шпинат стал мягким.
- Шаг 8
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 9
Яйца соединить с натертым сыром, влить молоко, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 10
Яично-сырную массу вылить в сковороду с грибами и шпинатом.
- Шаг 11
Выпекать фриттату в разогретой духовке 7–10 минут.