Мраморный кекс от Пьера Эрме

Мраморный кекс от Пьера Эрме

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мраморный кекс от Пьера Эрме (Pierre Herme). Есть много рецептов мраморного кекса, этот и правда необыкновенен. Прекрасная хрустящая корочка... Главное - это пропорции! И Эрме рекомендует резать на следующий день... но удержаться невозможно. И если кекс остался на следующий день, то ничего - он с каждым днем вкуснее и вкуснее.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки51г
    56.67% от дневной нормы
  • Жиры172г
    215.00% от дневной нормы
  • Углеводы343г
    114.33% от дневной нормы
  • Калории3122кКал
    130.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку разогреть до 180°С.

    Белки отделить от желтков. Белки взбить до пиков. Муку смешать с разрыхлителем.

  • Шаг 1

    Масло растопить, и взбить с сахаром. Затем добавить желтки, еще раз взбить. Сюда же постепенно добавить просеянную муку, и после белки.. Перемешивать аккуратно, мешать в одну сторону.

  • Шаг 2

    Тесто поделить на две части. И в одну добавить какао. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Тесто выкладывать ложками, чередуя белое и шоколадное. Ничего перемешивать не нужно.

  • Шаг 3 Выпекать 50 минут. Приятного аппетита! :)

    Выпекать 50 минут. Приятного аппетита! :)

Оценить515
0

Автор рецепта

anna_manna_m,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Никто не удержится 😆 от дегустации сразу...в этот же день! 😍

    • S
      Sofia

      pri kakoi tem-re pech podskajite?)

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Очень красивый у Вас получился в разрезе!!!😍

        Оставить комментарий