Теплый тартар ролл из семги

Теплый тартар ролл из семги

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас у нас в семье время рыбы! И что то так мне захотелось чего-то новенького необычного... Ход мысли был такой: есть кусок семги, как бы его приготовить? с чем она сочетается? с картофелем да, но это слишком привычно. Со шпинатом прекрасно,у меня есть протертый и замороженный. А еще семга прекрасно сочетается с сельдереем корневым. Как бы это все соединить поинтереснее??? А недавний конкурс и итальянские блюда! Вспомнилось мне сто я делала зеленую лазанью со шпинатом и очень нам это тесто понравилось. Надо повторить! Недавно попадался рецепт ленивых пельменей и он тоже пригодился! Короче что у меня получилось судите сами! Но нам очень понравилось! Все вместе на столько заиграло весело и вкусно! И вкус надо сказать очень не простой, изысканный в полном смысле этого слова!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки936г
    1040.00% от дневной нормы
  • Жиры136г
    170.00% от дневной нормы
  • Углеводы7507г
    2502.33% от дневной нормы
  • Калории34454кКал
    1435.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Тесто у нас абсолютно постное. Муку просеять, высыпать горкой, посолить. Сделать углубление, вылить размороженную шпинатную смесь (400 г). Добавить 50мл оливкового масла. Замесить мягкое тесто. По мере надобности муки можно чуть чуть добавить.
    Тесто у нас абсолютно постное. Муку просеять, высыпать горкой, посолить. Сделать углубление, вылить размороженную шпинатную смесь (400 г). Добавить 50мл оливкового масла. Замесить мягкое тесто. По мере надобности муки можно чуть чуть добавить.
  • Шаг 1 Семгу отделить от костей, мелко нарубить! Именно нарубить ножом, чтобы сохранились кусочки.
    Семгу отделить от костей, мелко нарубить! Именно нарубить ножом, чтобы сохранились кусочки.
  • Шаг 2 Добавить соль, смесь перцев, рубленную петрушку. Залить гранатовым соком. Дать постоять.
    Добавить соль, смесь перцев, рубленную петрушку. Залить гранатовым соком. Дать постоять.
  • Шаг 3 Очистить и потереть на крупной терке корень сельдерея, добавить к рыбе.
    Очистить и потереть на крупной терке корень сельдерея, добавить к рыбе.
  • Шаг 4 Так же поступить с картофелем.
    Так же поступить с картофелем.
  • Шаг 5 От теста отрезать кусочек и раскатать как можно тоньше. Впрочем может кто любит и потолще, будет сытнее, но грубее)))
    От теста отрезать кусочек и раскатать как можно тоньше. Впрочем может кто любит и потолще, будет сытнее, но грубее)))
  • Шаг 6 Часть фарша разложить поверх раскатанного пласта.
    Часть фарша разложить поверх раскатанного пласта.
  • Шаг 7 Скрутить в плотный ролл.
    Скрутить в плотный ролл.
  • Шаг 8 Конец защипить.
    Конец защипить.
  • Шаг 9 Острым ножом порезать ролл на части.
    Острым ножом порезать ролл на части.
  • Шаг 10 В глубокую сковороду выложить стебли сельдерея. Они не датут роллам пристыть ко дну и усилят вкус!
    В глубокую сковороду выложить стебли сельдерея. Они не датут роллам пристыть ко дну и усилят вкус!
  • Шаг 11 Залить водой, закипятить, чуть присолить и влить оставшееся оливковое масло. Роллы должны быть покрыты водой на 2/3. тушить на довольно сильном огне 10 минут.
    Залить водой, закипятить, чуть присолить и влить оставшееся оливковое масло. Роллы должны быть покрыты водой на 2/3. тушить на довольно сильном огне 10 минут.
  • Шаг 12 Выключить и выложить на тарелку, лучше сразу порционно. Очень вкусно с соевым соусом или сметаной. Да и так просто тоже! Только с майонезом молю не надо кушать, он напрочь убивает все вкусы и ароматы!!!
    Выключить и выложить на тарелку, лучше сразу порционно. Очень вкусно с соевым соусом или сметаной. Да и так просто тоже! Только с майонезом молю не надо кушать, он напрочь убивает все вкусы и ароматы!!!
  • Шаг 13 Для последующих порций воду в сковороду нужно каждый раз добавлять. Стебли оставляем на месте до последней порции, потом выбрасываем. У меня получилось 5 роллов и 7 порций из них. Еще одна порция пасты)))
    Для последующих порций воду в сковороду нужно каждый раз добавлять. Стебли оставляем на месте до последней порции, потом выбрасываем. У меня получилось 5 роллов и 7 порций из них. Еще одна порция пасты)))
  • Шаг 14 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить549
0

Автор рецепта

marysamarysa,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Марусюшка, какая же вкуснотища у тебя! 😋😋😋 Очень оригинальная закусочка!!😍🌸🌸🌸

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

       это что то новенькое для меня 😋💖

      • Т
        Т

         Ура! 😄 Голосую десяточкой 😉 за оригинальные роллы!!! 😍😍😍

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Чудесная у тебя импровизация получилась, очень вкусная!!!😋😃💖

          • `”*°•Оленька•°*”`
            `”*°•Оленька•°*”`

             Мариса, очень оригинальное и вкусное блюдо!)😊🍀🍀🍀

            Оставить комментарий