Перепелиные яйца, фаршированные овощами на шпажках
Описание рецепта
Маленькая праздничная закуска, которая уходит со стола первой — аккуратная, яркая и удобная в один укус.Слово редактора
Закуска из фаршированных перепелиных яиц — компактная, нарядная и быстрая в приготовлении. Желтки смешивают с мелко нарезанным болгарским перцем, чесноком, укропом и оливковым майонезом, затем начиняют половинки белков. Подают на шпажках вместе с кубиками перца, ломтиками огурца и помидорами. Подходит для фуршетного стола, новогодних и других праздничных угощений.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца перепелиные10шт.
- майонез оливковый50г
- перец болгарский1долька
- огурцы свежие1шт.
- помидоры черри1
- помидоры желтые1шт.
- чеснок1зубчик
- укроп1веточка
- салат5пучок
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории84кКал3.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перепелиные яйца отварить пять минут, остудить, очистить.Чтобы яйца не трескались при варке, опускайте их в уже кипящую воду аккуратно, с помощью ложки. - Шаг 2
Разрезать каждое яйцо напополам, аккуратно вынуть желтки в миску.Используйте маленькую чайную ложку или кондитерский мешок — так желтки удобнее извлекать и начинять белки. - Шаг 3
К желткам добавить мелко порубленный укроп, мелко нарезанный оранжевый болгарский перец, мелко нарезанный чеснок и оливковый майонез. Перемешать до однородности.Начинку можно немного подсолить по вкусу; консистенция должна быть плотной, чтобы масса держала форму. - Шаг 4
Шаг 4Наполнить половинки белков получившейся массой.Не набивайте белки с горкой — при нанизывании на шпажку начинка может выпасть. - Шаг 5Шаг 5Огурец, жёлтые и красные помидоры нарезать дольками.Помидоры черри можно оставить целыми и нанизывать в основание шпажки вместо дольки.
- Шаг 6Шаг 6На шпажку нанизать квадратик болгарского перца, фаршированное перепелиное яйцо и кусочек огурца или помидора в основании.Шпажки собирайте непосредственно перед подачей, чтобы овощи не дали сок.
Комментарии
14Такие они 😇 полезные...эти яички))) 😍
Аня мы на одной волне! У меня - фаршированные маслины, а Вас - перепелиные яйца! Красиво! 💐
Симпатяги вышли и вкусныеееее😋
Ух, ты... малышей нафаршировала))) А я очень люблю перепелиные яйца пить сырыми😳 многие меня не понимаютpooh_lol
Анечка! Твоя закуска просто замечательная💖💐