Салат с фаршированными блинчиками

Испечь блинчики по вашему любимому рецепту.

Приготовить картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла. Соединить картофельное пюре с тунцом и зеленым луком. Размять вилкой до однородной массы.

Выкладывать по две ст. л. начинки на блинчик и сворачивать в трубочку.

Т.к. у меня блинчики довольно большие, то получилось 5 трубочек.

Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, лимонный сок горчицу, кориандр, соль и свежемолотый черный перец. Все взбить. Я люблю, чтобы заправки было много, поэтому для данного количества ингредиентов приготовила двойную порцию.)))

Салатную зелень промыть, обсушить и выложить на блюдо. У меня был салатный микс из четырех видов салатной зелени. Блинчики разрезать на кусочки ( 1 кусочек на 1 укус) и выложить на зелень. Сверху полить заправкой. Украсить зернами граната. Салат готов! Получилось два таких блюда.))) Приятного аппетита!