Торт-суфле "Ягодный"

Торт-суфле "Ягодный"

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы633г
    211.00% от дневной нормы
  • Калории2710кКал
    112.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Бисквит. Желтки взбить с 1/3 сахара.
    Бисквит. Желтки взбить с 1/3 сахара.
  • Шаг 1 Вливаем кефир и муку - размешиваем.
    Вливаем кефир и муку - размешиваем.
  • Шаг 2 Белки взбиваем с 2/3 сахара, добавляем ваниль.
    Белки взбиваем с 2/3 сахара, добавляем ваниль.
  • Шаг 3 Форма 26 см, пергамент, масло.
    Форма 26 см, пергамент, масло.
  • Шаг 4 Выпекаем бисквит при 175"С около 30 минут, охлаждаем на решетке, разрезаем вдоль на 2.
    Выпекаем бисквит при 175"С около 30 минут, охлаждаем на решетке, разрезаем вдоль на 2.
  • Шаг 5 Желе заливаем кипятком; начинаем взбивать белки до устойчивых пиков, вливаем тонкой струйкой сироп (след.шаг), взбиваем пару минут.
    Желе заливаем кипятком; начинаем взбивать белки до устойчивых пиков, вливаем тонкой струйкой сироп (след.шаг), взбиваем пару минут.
  • Шаг 6 Агар замачиваем в соке, добавляем лимонный сок, ставим на сильный огонь, помешивая, доводим до кипения,добавляем сахар, кипятим 10-12 минут; готовый сироп вливаем во взбитые белки.
    Агар замачиваем в соке, добавляем лимонный сок, ставим на сильный огонь, помешивая, доводим до кипения,добавляем сахар, кипятим 10-12 минут; готовый сироп вливаем во взбитые белки.
  • Шаг 7 Сборка торта: на первый слой бисквита выкладываем половину суфле, выкладываем ровным слоем ягоды, оставшееся суфле, второй бисквит (немного вдавливаем). Украшаем по желанию сахарной пудрой или глазурью (белый шоколад+жирные сливки), ставим в холод. Торт готов уже через час.
    Сборка торта: на первый слой бисквита выкладываем половину суфле, выкладываем ровным слоем ягоды, оставшееся суфле, второй бисквит (немного вдавливаем). Украшаем по желанию сахарной пудрой или глазурью (белый шоколад+жирные сливки), ставим в холод. Торт готов уже через час.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить557
0

Автор рецепта

KT-SWKT-SW,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • burro.salvia
    burro.salvia

     Очень нежный тортик получился, Катя!!! 😌 И цветовая гамма соответствует этому вкусовому ощущению от торта!!! 😍💗

    • Т
      Т

       Разрез просто 😎 шикарный у нежного тортика! 💗🌸💗

      • Аня радуга
        Аня радуга

         красавчик!!! 😃😃

        • ais20_Алёнушка
          ais20_Алёнушка

           выглядит очень красиво и вкусно! Однозначно мой голос!🌺💗

          • МарциПанка
            МарциПанка

             Каков красавчик! 💐 🌸 🐾

            Оставить комментарий