Овощи с лимонным хумусом
Описание рецепта
Овощи используйте те, что вам нравятся, с хумусом отлично идет, например, фенхель. Очень удобно положить овощи и хумус в отдельные пластиковые контейнеры и взять с собой ― на работу или на пикник!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для хумуса
- нут400г
- лимоны1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- йогурт жирный3ч. л.
- паста тахини3ч. л.
- Основные
- молодой цукини0.5шт.
- сладкий красный перец0.5шт.
- морковь1шт.
- огурцы0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы135г45.00% от дневной нормы
- Калории1048кКал43.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нут замочить на ночь, затем воду слить, а горох промыть, залить свежей водой и отварить до готовности.
- Шаг 1
Морковь почистить.
- Шаг 2
С половинки огурца срезать кожуру.
- Шаг 3
У сладкого перца удалить семена и плодоножку.
- Шаг 4
Все овощи нарезать крупными длинными полосками.
- Шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
- Шаг 6
Приготовить хумус: соединить в блендере отваренный нут с йогуртом и пастой тахини, добавить лимонный сок, цедру и оливковое масло, взбить все в однородную массу.
- Шаг 7
Подавать нарезанные овощи с лимонным хумусом.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Самый простой способ добавить клетчатку в рацион — леплю овощные котлеты: дома умоляют повторить всю неделю
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
