Овощи с лимонным хумусом

19 декабря 2013

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Овощи используйте те, что вам нравятся, с хумусом отлично идет, например, фенхель. Очень удобно положить овощи и хумус в отдельные пластиковые контейнеры и взять с собой ― на работу или на пикник!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки45г
50.00% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы135г
45.00% от дневной нормы
Калории1048кКал
43.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Нут замочить на ночь, затем воду слить, а горох промыть, залить свежей водой и отварить до готовности.
Шаг 1
Морковь почистить.
Шаг 2
С половинки огурца срезать кожуру.
Шаг 3
У сладкого перца удалить семена и плодоножку.
Шаг 4
Все овощи нарезать крупными длинными полосками.
Шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
Шаг 6
Приготовить хумус: соединить в блендере отваренный нут с йогуртом и пастой тахини, добавить лимонный сок, цедру и оливковое масло, взбить все в однородную массу.
Шаг 7
Подавать нарезанные овощи с лимонным хумусом.