Картошка в духовке с копченой паприкой и розмарином
Описание рецепта
Очень вкусный вариант запекать картошку, всегда получается вкусно. Желательно брать картошку помельче, но по-любому будет вкусно. От себя добавлю: если перцы и картофель порезать примерно одинаковыми кусочками, всё пропечётся равномерно и не придётся выбирать подгоревшие дольки. А ещё это отличный гарнир, который не стыдно поставить и на праздничный стол.Слово редактора
Картошка в духовке — универсальное блюдо, которое держится на правильной нарезке и щедрых специях: копченая паприка, тмин и розмарин дают насыщенный аромат без лишних усилий. Болгарский перец добавляет сладость и яркий цвет, а долгое запекание при умеренной температуре делает дольки мягкими внутри и румяными снаружи. Масло распределяют по всей картошке, чтобы корочка получилась равномерной. Блюдо легко варьировать: менять специи, добавлять другие овощи или регулировать время в зависимости от размера долек.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- соль крупного помола1щепотка
- перец черный1щепотка
- подкопченная паприка 1щепотка
- тмин1
- оливковое масло60мл
- перец болгарский красный0.5шт.
- розмарин1веточка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории342кКал14.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перец порезать на полоски. Разогреть духовку на 200 гр. Порезать картошку на одинаковые дольки (размер и форма не важны, главное чтобы были одинаковые).Нарезайте картофель и перец примерно одинаковыми кусочками — так они пропекутся за одно время. - Шаг 2
Налить масло на продвинь, добавить картошку и хорошо перемешать что бы вся картошка была покрыта маслом. Добавить розмарин, тмин, соль, перец, паприку и красный перец, всё перемешать.Не жалейте масла: тонкий слой на каждой дольке даёт равномерную румяную корочку при запекании. - Шаг 3
Запекать 45 минут, перемешать.Перемешивание в середине готовки помогает картофелю пропечься со всех сторон, а не только снизу. - Шаг 4
Запекать 30 минут и снова перемешать. Запекать ещё минут 20 до готовности (зависит от размера и сорта). Выключить духовку и оставить картошку в духовке на 20 минут.Проверяйте готовность вилкой: дольки должны легко прокалываться, но не разваливаться.
Комментарии
14ням-ням,картошечка!!!!!!!!!😃💖
Очень вкусная и красивая получилась, бывает хочется поесть картошечки.pooh_lol
Получается запекать картошечку нужно около 1.35 мин. а при какой температуре?
Румяная какая!!!💖🌸🌷🌸
Картошечка такая 😌 заманчивая в маслице)) 😉💖💗