Морковный кекс с коричной глазурью
Описание рецепта
Простой в исполнении кекс, с запахом и вкусом Рождества...
Рецепт из известного
Рецепт пряничных специй здесь:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема:
- сыр сливочный150
- сахарная пудра85г
- корица молотая1щепотка
- Для кекса:
- апельсин1шт.
- изюм50г
- масло растительное150мл
- яйцо2шт.
- сахар коричневый140г
- мука85г
- мука цельнозерновая85г
- морковь тертая150г
- грецкие орехи50г
- сода пищевая 1ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- специи пряничные1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории451кКал18.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
С апельсина снять цедру (лучше натереть), выжать из апельсина сок. Соединить изюм с цедрой и соком, оставить на ночь (или хотя бы на пару часов).
- Шаг 1
Венчиком взбить яйца и растительное масло (в рецепте сказано "подсолнечное").
- Шаг 2
К яичной смеси добавить коричневый сахар.
- Шаг 3
Добавить муку, разрыхлитель, соду, пряности.
- Шаг 4
Добавить изюм с цедрой и соком апельсина.
- Шаг 5
Добавить тёртую морковь и рубленные орехи.
- Шаг 6
Тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса (кирпичик). Выпекать при 170*С 50-60 минут.
- Шаг 7
Готовому кексу дать полностью остыть.
- Шаг 8
Взбить мягкий сыр (я использовала маскарпоне) с сахарной пудрой и корицей до получения воздушного крема.
- Шаг 9
Кекс покрыть кремом. Украсить по своему желанию. В оригинальной версии было украшено половинками грецкого ореха. По-моему, морковки из марципана смотрятся тоже уместно и симпатично! Приятного чаепития!