Французский салат

Французский салат

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На новогоднем корпаративе в ресторане нам подали очень вкусный салат. И я не упустила возможность пообщаться с повором по поводу рецепта. Вся изюминка  в том, что салат маринуется в шампанском (сухом) и вкус получается неописуемо вкусный!!!  В рецепте я описала, как пожарить камамбер, чтобы он растекся раньше времени. Такой салат оставить неизгладимое вкусовое впечатление и станет украшением любого праздничного стола!!! С наступающим Новым Годом!!!

 

Ингредиенты на порции

  • Заправка
  • шампанское сухое150мл
  • оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
  • лимонный сок1ст. л.
  • горчица французская1ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры103г
    128.75% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории1284кКал
    53.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Пекинскую капусту порезать на кусочку. Листья салата порвать руками. Листья петрушки и базилика отделить от стебля (он нам не понадобится). Все смешать и залить шампанским. Хорошо все перемешать и выложить на блюдо.

    Пекинскую капусту порезать на кусочку. Листья салата порвать руками. Листья петрушки и базилика отделить от стебля (он нам не понадобится). Все смешать и залить шампанским. Хорошо все перемешать и выложить на блюдо.

  • Шаг 1 Перец запечь в духовке и удалить кожуру. Нарезать на дольки. Цветную капусту ошпарить,разобрать на маленькие соцветия, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на салат. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

    Перец запечь в духовке и удалить кожуру. Нарезать на дольки. Цветную капусту ошпарить,разобрать на маленькие соцветия, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на салат. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

  • Шаг 2 Сыр полностью опустить в воду. Обвалять в манке, затем в яйце и опять в манке.

    Сыр полностью опустить в воду. Обвалять в манке, затем в яйце и опять в манке.

  • Шаг 3 Обжарить во фритюре, выложить на салат и сразу подать.

    Обжарить во фритюре, выложить на салат и сразу подать.

  • Шаг 4 Сделать на сыре надрезы с четырех сторон, чтобы сыр вытек на салат. Приятного аппетита!!!

    Сделать на сыре надрезы с четырех сторон, чтобы сыр вытек на салат. Приятного аппетита!!!

Оценить526
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Апрель
    Апрель

    оч. вкусно😍С наступающим!!!😋

    • МарциПанка
      МарциПанка

      Лена, праздничный салат получился, очень красивый! 🌹 🌹 🌹 Молодец, что вывыдела рецепт у повара. Обычно, они не охотно делятся, тебе повезло, можно сказать 😊 С наступающим Новым Годом тебя! Пусть исполнятся мечты! 💗

      • Т
        Т

        Какая вкусная лава 😃 вытекает из сыра))) 😋😎😘 И тебя 😍 с Новым 🍀 годом,Леночка!!! 😘💐💐💐

        • Яна
          Яна

          Шикарный салат 😊

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Как необычно, Леночка!😋 Неужели повар выдал все секретики?pooh_lol

            Оставить комментарий