Рулетики из печени

Продукты...

В данном рецепте печёнку используем вместе с выделившимся соком, будет только вкуснее. Убираем только жилки.

Выкладываем в ёмкость для взбивания, вбиваем пару яиц, солим, перчим.

Добавляем муку для получения блинной текстуры. Взбиваем и оставляем пока.

Для начинки промываем грибы, обсушиваем.

Мелко порубим.

Луковицу измельчить.

Морковь натереть мелко.

Приправить и обжарить на растительном масле.

Теперь печём печёночные блинчики...Как и обычные на разогретой с маслом сковороде тонко разливаем...Если очень густое "тесто",разбавьте водой или молоком!

Жарим с двух сторон.

Выкладываем на плоскую тарелку...

И пока тёплый наносим начинку,размазывая ложкой тонким слоем.

Сворачиваем плотно в трубочку.

Продолжаем жарить остальные.

У меня вышло 6 трубочек и один маленький блинчик!

Разрезаем наискосок на порции...

Выкладываем на блюде горкой,втыкаем в центр по зёрнышку граната.

В тёплом виде можно подать такой блинчик-трубочку как основное блюдо,а в холодном-отличная закуска!

Ёлочку я вырезала из сырой морковки))))