Салат «Брусника на снегу» со свёклой и яблоками
Описание рецепта
Красные ягоды на белом фоне — этот салат уже взглядом обещает что-то особенное. Мне нравится, как брусника оживляет привычную свёклу: даёт ту самую кислинку, которой часто не хватает. Слои получаются нежными, а вкус — объёмным, чуть непривычным и очень приятным.Слово редактора
Слоёный салат с ярким сочетанием свёклы, моркови, яблок и свежей брусники. Название получил за контраст красных ягод на белом майонезном фоне. Подойдёт для праздничного стола или семейного ужина. Можно варьировать слои по вкусу, добавлять или убирать овощи, заменять майонез сметаной или йогуртом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сырпо вкусу
- морковь тертаяпо вкусу
- свеклапо вкусу
- яблокипо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
- брусника свежаяпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории19кКал0.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Промазать каждый слой майонезом (лучше сеточкой)Наносить майонез тонкой сеткой, так салат получится менее жирным и слои не «поплывут». - Шаг 2Шаг 2Слегка подсолитьСолить умеренно, учитывая солёность сыра и майонеза.
- Шаг 3Шаг 3Повторить слоиЧередовать слои — свёкла, морковь, яблоки, сыр, орехи — так салат получится ярким и сбалансированным по вкусу.
- Шаг 4Шаг 4Посыпать верхний последний слой брусникой (на майонез)Выкладывать бруснику непосредственно перед подачей, чтобы ягоды не пустили сок и не окрасили майонез.
На заметку
Готовый салат охладить в холодильнике 1–2 часа, чтобы слои пропитались. Подавать порционно или в большом салатнике. Хранить не более суток. Можно заменить свежую бруснику на замороженную — предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость. Этот рецепт с фото покажет, как легко создать эффектное блюдо из простых продуктов.Оценить54
0
Комментарии
1как здорово!