Рулет из моркови с сыром и зеленью
Описание рецепта
Легкая, полезная и вкусная закуска в дополнение к вашему обеду или ужину.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь500г
- яйцо4шт.
- сыр сливочный175г
- масло сливочное50г
- чеснок1зубчик
- укроп4веточка
- петрушка4веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории387кКал16.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь натереть на крупной терке.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде сливочное масло и пассеровать морковь 5-7 минут.
- Шаг 2
Выложить морковь в миску и охладить. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки немного взбить и добавить к моркови. Посолить, поперчить. Все перемешать.
- Шаг 3
Белки взбить до устойчивых пиков, добавить к моркови и осторожно перемешать снизу вверх.
- Шаг 4
Духовку разогреть до 180 град. Противень застелить пекарской бумагой и выложить морковную массу. Разровнять лопаткой, придать форму прямоугольника. Поставить противень в духовку и выпекать в течении 15-20 минут.
- Шаг 5
Пока выпекается морковный корж, приготовим крем. Творожный сыр выложить в миску, добавить мелко нарубленную зелень и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешать.
- Шаг 6
Вынуть готовый морковный корж, перевернуть его на новый лист для выпечки, накрыть мокрым полотенцем и оставить пока не остынет. Затем осторожно снять бумагу и намазать корж приготовленной сырной начинкой.
- Шаг 7
С помощью бумаги аккуратно свернуть в рулет.
- Шаг 8
Рулет обернуть фольгой и охладить в холодильнике в течении часа.
- Шаг 9
Охлажденный рулет нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!