Шашлычки из куриной грудки в индийском стиле

18 января 2014

Время приготовления 1 ч

МаринаLАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда заканчиваюся праздники, хочется немного разгрузить свой организм. А от вкусного то отказаться невозможно))) В этом случае на помощь приходят вот такие простые, диетические, но при этом очень вкусные рецепты! Нежное и ароматное куриное мяско идеально сочетается с пряным остро-сладким яблочным чатни.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для маринада
йогурт натуральный500г
манго1шт.
кинза1пучок
чеснок3шт.
соль1щепотка
куркума20г

Основное
куриное филе500г

Пищевая ценность

Белки38г
42.22% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории448кКал
18.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Разогреть сливочное масло и прогреть в нем корицу, тертый имбирь, бадьян и гвоздику 1 минуту постоянно помешивая. Добавить порезанный острый перец.
Шаг 1
Добавить очищенные и порезанные на кубики яблоки и обжарить до румяности.
Шаг 2
Влить воду, добавить изюм, куркуму и тушить под крышкой до мягкости. Немного остудить.
Шаг 3
Положить мед и посолить по вкусу. Остудить. Чатни можно и даже лучше приготовить накануне, чтобы он настоялся.
Шаг 4
В блендер влить йогурт, добавить очищенное и измельченное манго, чеснок, кинзу, куркуму и соль. Все хорошо взбить до однородного состояния.
Шаг 5
Грудку помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 6
Залить мясо маринадом и оставит на 2-3 часа.
Шаг 7
Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 30 минут. Нанизать мясо мясо на шпажки, выложить на жаростойкое блюдо.
Шаг 8
Обжарить под грилем 7-8 минут, перевернуть и обжарить еще 5 минут с другой стороны. Или просто запечь в духовке при 200 С 20 минут.
Шаг 9
Подавать с холодным чатни.